Voor wie van koken en bakken houdt.

Voor wie van koken en bakken houdt.
Roemeense recepten in het Nederlands een groep op facebook

donderdag 31 december 2015

Olie bollenrecept en Nieuwjaar LA MULTI ANI

 Allereerst iedereen een goed, gezond en voorspoedig 2016 gewenst . Bij ons is het iets eerder namelijk 1 uur eerder 2016 .Ook in Europa bestaat tijdsverschil, ons is ooit verteld dat dit komt omdat Roemenië op de breuklijn van de evenaar ligt. Vuurwerk zoals je dat in Nederland ziet voor particulieren is hier heel weinig te koop , wij persoonlijk vinden dat niet erg omdat we er niet om geven. Maar voor echte liefhebbers zou dat natuurlijk wat anders wezen. Op het dorp wordt s'avonds door een bedrijf vuurwerk afgestoken maar voor een echte mooie vuurwerkshow gaan we naar de stad. Daar is aan het begin van de avond alles rond het gemeentehuis afgezet omdat daar door een bedrijf een professionele vuurwerkshow wordt gegeven. Het is dan ook niet zo gek dat het daar heel druk is . Momenteel is onze dochter bij ons en hebben we het gewoon weer het ''koppeltje '' compleet om het zomaar te zeggen . Als ieder jaar gaan we ook dit jaar weer oliebollen bakken en appelflappen . Het oliebollen recept wat ik gebruik is niet doorsnee ik doe er namelijk soezendeeg door , waarom ??? Op deze manier blijven de oliebollen langer luchtig en zijn ze de volgende dag ook nog lekker. Daarnaast doe ik er naast rozijnen en als ik kan vinden sucade , ook stukjes ananas door heen dit geeft een heerlijke smaak. We brengen ook altijd wat oliebollen naar Roemeense vrienden die dit niet kennen , maar wel heel lekker vinden . En om de gebruikelijke poedersuiker te maken ,gebruik ik een oude electrische koffiebonen molen en maal daarin van kristalsuiker - poedersuiker. Dit gaat prima en is voordeliger dan uit de winkel.  Dus iedereen die vandaag gaat bakken veel succes en allemaal een hele fijne en gezellige jaarwisseling vanuit Roemenië.

Hieronder het oliebollen recept wat ik al jaren gebruik. Het zijn door het soesendeeg wat ik er door doe ( recept van een banketbakker) hele luchtige oliebollen die ook de dag erop en daarna nog lekker zijn  hoor ik om me heen :) )


Luchtige oliebollen ongeveer 40 stuks afhankelijk van de grote van je ijslepel ( dit schept het makkelijkst deeg uit de pan in de olie)

1 kilo bloem
60 gram verse gist of 2 zakjes gedroogde gist
800 gram rozijnen
3 bakjes sucade (b.v lidl)
1 blik ananas
snufje zout
3 eieren
1 liter melk
80 gram zachte boter

Soezendeeg:( kookdeeg)

2 dl water en 2 dl melk
160 gram boter
200 gram bloem
10 eieren
snufje zout



Maak met de gist , lauwe melk , 1 eetlepel suiker en 3 eetlepels bloem een papje en laat op deze manier de gist gaan werken.

Vulling :
Wel de rozijnen in water gedurende 2 uur . Giet ze daarna door de zeef .
Snij de ananas fijn en meng dit met de sucade door de gewelde rozijnen.
Verwarm de melk met de boter tot de melk lauw is , de boter smelt ondertussen

Doe de bloem in een grote pan ( ivm rijzen) , doe wat zout aan de rand , maak een kuiltje in het midden en breek hierin de eieren .
Doe in dit kuiltje ook het gistpapje en voeg al roerende de boter/melk toe en roer tot een klont vrij deeg.
Doe dan de vulling erdoor en roer dit er goed door.
Zet de pan op een warme plaats en dek af met een theedoek zodat het deeg kan rijzen. Dit is de eerste rijs.

Maak ondertussen het soezendeeg , dit zorgt voor luchtige oliebollen

Verwarm de water/melk en de boter breng voorzichtig aan de kook
Als het kookt , vuur laag en dan de bloem er in 1 keer doorroeren , je krijgt dan een stevig deeg
Even doorwarmen zodat het deeg kan garen
Dan vuur er onder uit
Dan 2 bij de 2 de eieren erdoor roeren , de volgende eieren pas als de eerdere eieren goed zijn opgenomen .,, er ontstaat een elastisch deeg als alle eieren erin zitten

Als het oliebollen deeg is gerezen dan het soezendeeg erdoor roeren en weg zetten voor een 2-e rijs .

Als het deeg voor de 2-e keer gerezen is de zonnebloem of slaolie in de frituurpan warm laten worden , temperatuur 175 graden .
Als de olie warm is dan met de ijslepel bollen deeg in de warme olie scheppen .
De oliebollen zijn gaar als ze rondom bruin zijn , wil je zeker weten of ze gaar zijn prik dan met een sateprikker even in een oliebol . Komt die er droog uit dan is de oliebol gaar.

Doe in een vergiet keukenpapier en leg daarop de net gebakken oliebollen ,zo zijn ze minder vet en dan in een schaal.





maandag 28 december 2015

Fijn receptenboek van een Banketbakker

In Nederland was ik gewend om dingen zelf te bakken en als je dan wat nodig had ging je naar de winkel en haalde je wat je wat je nodig had of bestelde je speciale dingen via internet zoals bv zeeuwse bloem of greinsuiker. Zeeuwse bloem is ideaal om o.a koekjes en gevulde koeken te bakken omdat deze bloem anders van samenstelling is. Hier inmiddels een goed alternatief gevonden , meel waar ze Conzonac mee maken ( recept komt in een latere blog )Greinsuiker is handig voor suikerbrood en jan hagel . Hier kook en bak ik ook veel al moet ik soms wel zoeken naar een goed alternatief. Ik heb vanuit Nederland een kook en bak boeken meegenomen die ik gewoon ideaal vind zoals De Banketbakker van Cees Holtkamp.
Persoonlijk vind ik dit een heerlijk bakboek er staan gewoon hele goede recepten in , van niet alleen koekjes en taarten maar ook andere dingen als kroketten , marsepein etc. Hij gebruikt zowel producten die je in de supermarkt kan kopen als bakkersproducten . En juist dat laatste is hier in Roemenië lastig want gele basterdsuiker kennen ze niet. Gelukkig is er een soort rietsuiker ( noemen ze hier bruine suiker) die een prima alternatief is . Zo heb ik in deze maand een paar speculaaspoppen gebakken met het recept uit dit boek , alleen al het deeg was heerlijk . Voor de gele basterdsuiker kon ik de eerder genoemde suiker gebruiken. Maar zeeuwse bloem , niet te vinden .Alleen gewone witte patentbloem totdat ik goed ging rond kijken en bloem tegen kwam speciaal voor Cozonac ( speciaal Roemeens brood wat veel gegeten wordt bij feestdagen en feesten). Dit meel blijkt dus veel fijner van samenstelling / maling te zijn dan gewoon meel .Dus dat gebruikt ipv zeeuwse bloem. Het deeg moest nadat het gekneed was nog 1 tot 2 dagen in de koelkast staan om de smaken goed in te laten werken . Om het dan af te dekken in een schaal gebruik ik plastic badmutsen ( van die weggooi dingen ) die ik ook gebruik over een schal gist deeg. Is echt ideaal. Bij het bakken van dingen moet ik wel even allert zijn omdat de temperaturen voor een electrische oven zijn en wij hebben een gasoven en mijn ervaring is dan ook dat die warmer worden .Dus simpelweg wat vaker kijken en zo nodig de oven minder warm zetten . Wat trouwens heel leuk is van deze oud bakker hij heeft op you tube allemaal leuke filmpjes staan waarin hij uitlegt hoe je dingen maakt , zijn kleindochter helpt hem daarbij in de keuken. Banket bakker Cees Holtkamp , zijn dochter en schoonzoon hebben een zaak in Amsterdam .

maandag 21 december 2015

Drukke dagen en gezelligheid in huis.

Inmiddels hebben we onze dochter opgehaald met het vliegtuig , een uitkomst. Waar je normaal zo'n 2 dagen voor rekent doe je nu in een paar uurtjes . We hadden de tickets als vroeg genoeg geboekt en ook onze overnachting in Nederland hadden we bijtijds geregeld. Ze blijft tot half Januari dan brengen we haar weer terug. Ze viert bij ons haar 27 ste verjaardag en later op de groep met de mede bewoners. We hebben van te voren met haar overlegd wat ze wilde maar ze wilde het bij ons vieren dus gaan we met elkaar het vieren en dan sávonds waarschijnlijk ergens eten . De ''oerhollandse '' dingen als kerstbrood kennen ze hier niet echt , al kan je bij de Lidl een soort van kerstbrood kopen . Maar eerlijk gezegd is de smaak toch anders, dus gaan we zelf een kerstbrood bakken m evenals kerstkransjes want die vinden ze toch wel erg lekker.  Zelfs de hond vind het wel wat  merkte we ,,Een paar jaar geleden had ik ook kerstkoekjes gebakken , en we waren vergeten de schaal weg te zetten. Dus toen we later thuis kwamen was de schaal schoon leeg , zeiden we tegen haar was het lekker Ulica , ging ze uitgebreid haar bek aflikken ''. Voor de kerstkransjes heb ik een speciale uitsteek vorm ooit eens gekregen bij een pak koekmix , amandelschaafsel hadden we al meegenomen uit Nederland dus er is genoeg te bakken. We gaan 1 van de kerstdagen een stoofgerecht eten van varkensvlees dat vinden we heerljk en de andere dag misschien gourmetten ofzo. Schotels met gourmetvlees kennen ze niet maar geen probleem , je haalt gewoon wat je nodig hebt en maak zelf een schotel. Wat de andere dagen brengen is afwachten , zo wie zo zullen we voor oud en nieuw wel oliebollen bakken want ook dat kennen ze hier niet. Ze kennen wel een soort deegbollen maar die zijn toch anders . En we willen ook al zijn we dan geëmigreerd toch de traditie in ere houden voor zolang als dat kan . De periode voor kerst is er rond het gemeentehuis in Arad een kerstmarkt die sávonds heel sfeervol verlicht is en een bezoekje waard is , het leuke is dat er overal verlichting hangt langs de weg en zelfs in de dorpen er aandacht aan besteed wordt. Bij ons op het dorp staat in het centrum een grote are slee met de kerstman en daarvoor een rendier , s'avonds is dit verlicht en de kinderen vinden het schitterend.
We wensen tevens iedereen fijne en goede Kerstdagen toe of zoals ze hier zeggen Fericit Craciun.

maandag 14 december 2015

Magazine Naturiste

Deze winkels zie je in veel steden en wij dachten in eerste instantie Wat is dat ???? Dus er eens langs gelopen en gevraagd aan vrienden wat is dat . Wat blijkt het heeft niets met Nudisten te maken , wat veel mensen denken bij de naam :) . Het zijn winkel met alles op basis van kruiden , dus natuurlijke gezondheid. Zo kopen wij daar al vele jaren een bepaalt soort zalf die heet Balsam cu extract de Galbenele  dupa o retete originale Maria Trebe.Zalf met extract van goudsbloem naar origineel recept van Maria Trebe zij heeft een paar boeken geschreven o.a Gezondheid uit de Apotheek van God. Je zou haar een kruidenvrouw kunnen noemen . Dit boek heeft niets zweverigs maar is gewoon duidelijk. Via via zijn wij met haar boek in aanraking gekomen en onze ervaring met deze zalf is echt heel bijzonder. Het is geheel zonder allerlei toevoegingen waar veel mensen allergisch op reageren . Wij gebruiken het zelf oa bij spierpijn of als ik weer eens een aanval heb van spit , maar ook bij kneuzingen of huidaandoeningen helpt het goed. Een Tante die haar hele leven lang al chronisch allergisch is voor medicijnen , zalf etc gebruikt dit vaak en heel bijzonder haar huid en lichaam verdraagt dit . Zij is in de 70tig er jaren behandeld voor borstkanker op een manier die tegenwoordig niet meer gedaan wordt en dus regelmatig nog last heeft van de bestraling aan die kant. het weefsel daar is nl helemaal verhard , deze zalf geeft haar enorm veel verlichting als ze zo'n pijn /last ervan heeft. Het is voor haar echt een wonder omdat ze bij alles last krijgt en deze zalf een kalmerende werking heeft op de huid. Deze zalf is ook in Nederland te koop als Goudsbloemzalf van Maria Trebe, en op google staat info over haar. maar om op de winkels terug te komen , levensmiddelen kan je daar niet kopen en ook geen muziek cd zoals bij de Tuinen .Nee dit is echt puur alles op gebied van kruiden als thee, capsules. zalf voor allerlei huidaandoeningen etc. Zo kreeg Henriëtte vorig jaar na haar dubbele longontsteking van de eerste hulparts het advies om een speciaal soort thee te gaan drinken . Deze thee dronk zei al een aantal jaren omdat zij ook vatbaar is en allergisch reageert op dingen . Dus de thee gehaald op advies van  de arts, echt lekker was de eerste slok niet maar een beetje honing doet wonderen . Dus de hele winter die thee gedronken en minder verkouden , bronchitus etc gehad. Dus na de winter had ik zoiets van oké  komend najaar weer want zomers thee drinken daar komt niets van bij mij .Dus onlangs deze thee weer gehaald en weer begonnen en inderdaad weer dezelfde werking , minder last van sputum en verkouden . Eerlijk gezegd ben ik altijd een beetje sceptisch met dit soort adviezen maar het werkt echt .Het frappante vonden wij dat een arts dit adviseert. Nu is het gebruik van kruiden en homeopathie hier meer ingeburgerd dan in Nederland denk ik in de volkscultuur.

zaterdag 12 december 2015

Mos Craciun/ de kerstman komt.

Oftewel de kerstman . Van de week waren we in het kindertehuis om kerst kadotjes te brengen voor de kinderen . NU vertelde de manager dat er onverwachts nog 4 kinderen bij waren gekomen . Dus ook voor deze 4 kinderen kerst kadotjes verzorgd, het jongste kind wat er is is 3 jaar en de oudste 16 jaar, Deze kinderen zijn allemaal in de steek gelaten , ouders kunnen door omstandigheden als armoede en ziekte er niet meer voor zorgen , op straat gevonden door de Gendarmerie( afdeling van de Politie).Alle kinderen zo klein als ze zijn hebben hun rugzakje aan trauma al bij zich . Mensen brengen soms spullen naar het kindertehuis maar dat is vaak kleding en zomers als ze teveel tomaten hebben of peren zoiets. En rond de kerst chocolade figuren voor de kinderen. Maar speelgoed dat is echt een zeldzaamheid . Juist voor deze kinderen die al een hele ellendige geschiedenis van verwaarlozing, mishandeling etc achter de rug hebben is het extra belangrijk dat er aan hun gedacht wordt. Dus kopen we al heel wat jaartjes voor de opdat moment aanwezige kinderen kerst kadotjes. En dan zijn het geen grote auto's, lopende poppen , vechtdvd's etc. Nee gewone dingen waar ze wat mee kunnen vragen de leerkrachten altijd als kleurboeken , potloden , gewoon speelgoed voor de kleine jongens als auto's , boerderijdieren etc. Voor de oudere meisjes was het dit jaar wat is leuk , dus wat voorin hun haar en de meisjes van 13, 15 en 16 een flesje nagellak want ook dat vinden de meiden van die leeftijd mooi. De leerkrachten waren maar wat blij dat er ook voor deze kinderen weer nieuwe spullen waren . Want als ze speelgoed krijgen is het altijd 2-e hands , niets mis mee maar het is ook leuk voor een kind om een keer iets nieuws te hebben. Voor de oudere jongens hadden we van die draaikubussen die je aan een etui kan doen . Er is genoeg keus hoor daar niet van maar omdat een aantal nogal agressief kunnen reageren om niets moet er altijd gekeken worden of het speelgoed niet als zwaard etc gebruikt kan worden en of het zo is dat ze er wat mee kunnen . Dus die draaidobbelstenen was een schot in de roos toen we het lieten zien . A.s woensdag komt de Kerstman ( Mos Craciun) naar het kindertehuis. De kinderen zijn nu druk bezig om Colinde ( kerstliederen) te leren en allerlei opzeg versjes en gedichten . Het is altijd weer bijzonder om die stralende snuitjes van de jongsten te zien als ze de kerstman zien .Alle kinderen hebben een kerstmuts op te verhoging van de sfeer en moeten na afloop allemaal bij de kerstman komen en krijgen dan een tas met kadotjes. En een stukje chocolade. Naast het speelgoed zit er ook vaak een paar sokken of stel nieuw ondergoed is . Het kindertehuis heeft een heel erg krap budget en geen geld voor veel dingen .Zo hebben we ter verhoging van de kerstsfeer een doos melk meegenomen en dozen instant cacao zodat alle kinderen een beker warme chocolademelk kunnen krijgen met de kerst. Dit is voor deze kinderen een ware traktatie omdat ze dit zelden of nooit krijgen . We zijn dit jaar ook uitgenodigd maar vliegen die dag naar Nederland om onze dochter op te halen die de feestdagen  bij ons komt. In Januari na de feestdagen gaan we de straat op met de manager. Rond de feestdagen doen de kerken veel voor de mensen op straat maar na de feestdagen gaat iedereen weer verder met zijn eigen leven.

maandag 7 december 2015

Het slachten van het varken bij de buren.

Onze buurman had gezegd die en die zaterdag ga ik een varken slachten als jullie willen mag je komen kijken. Hier is het nog gewoon dat er thuis geslacht word van kippen , konijnen , kalkoenen tot varkens en alles wat kan aan dieren.Eigenlijk zoals het vroeger ook in Nederland ging . Je ziet  op veel plaatse briefjes hangen met varken te koop en dan gaat het meestal om varkens van 100 kg of meer . Dus geen kleintjes zo gezegd. Hier onder zal ik zo netjes en goed mogelijk beschrijven hoe het ging. De varkens worden veelal via een stroomstoot gedood en daarna de keel doorgesneden het bloed wordt opgevangen , en wordt later gebruikt .Er wordt een tuica gedronken op een goede slacht. Daarna wordt het varken met een brander helemaal afgebrand zodat de haren weg zijn en bacteriën op de huid gedood. Daarna wordt het varken helemaal schoon geschrobd met water met zout. Daarna wordt de kop eraf gesneden en die wordt in een emmer met water gezet voor later . Toen werd de buik van het varken open gesneden en de ingewanden eruit gehaald. De organen gingen apart in een bak voor later gebruik. De darmen en maag gingen mee naar achter. De maag werd leeggemaakt en ook de dunne darmen de dikke darmen zijn voor de honden . Daarna werd alles in warm zout water gezet .Onder tussen waren de mannen bezig om het varken in stukken te snijden en te hakken .Alles ging naar de werkplaats waar een speciale tafel staat voor dit soort dingen . Buiten was inmiddels een ouderwetse rond kookonderstel geplaatst met daarop een grote zwarte gietijzeren pan met daarin kokend water boven een houtvuur daarin gingen de organen , en later andere delen van het varken tot de kop aan toe ,daarbij ging op een gegeven moment een zak rijst. Af en toe ging er wat hout op het vuur en stond dat een aantal uren te pruttelen. Ondertussen werd het varken verder uitgebeend , de darmen en de maag werden met water en zout nog een extra gereinigd en met een lepel werden alle rommel enz uit de darmen geschraapt en de kapotte stukken gingen in een bak voor de honden . Al het vlees werd gesorteerd wat voor de worst was en wat voor stoofgerechten etc. Op sommige stukken konden ze zo de huid van het spekvet aftrekken. De huid die door het schroeien in het begin gaar was geworden aten ze zo op met wat zout. Ik heb het geproefd maar vond het niet lekker. De lappen spek dus met huid eraan werden bekeken en wat was om te zouten en verder te bereiden werd weggelegd, de afvalstukjes gingen in een bak en ook een houtvuur ook in een grote pan en zo kon het smelten tot spekvet en kaantjes. De botten kregen ze uiteraard niet zomaar door maar hiervoor werd een bijl en man kracht gebruikt en verder werd het los gesneden met een mes. 2 poten werden in stukken gesneden voor vlees , pootjes etc en 2 poten zouden gezouten worden en gerookt voor ham .Inmiddels was het middag geworden en werd het vlees in stukken gesneden en door de vleesmolen gedraaid. Alles ging in een grote soort speciekuip en toen ging er verse fijn gemalen  knoflook, peper, zout en paprikapoeder bij en werd het stevig door gekneed en soms even geproefd of het al op smaak was. Toen dat het geval was werd de worst maker gepakt en in elkaar gezet. De tuit werd aan de machine gezet  en daar de schoongemaakte darm op geduwd en zo werd door aan de arm van worst maker te draaien de darm gevuld met vlees. Op deze manier is er veel carnati( worst) gemaakt om in te vriezen en om te roken  . De pan met orgaanvlees en andere varkensvlees dingen was inmiddels klaar , dat werd met een grote schuimspaan allemaal eruit geschept en in een grote bak gedaan . Die werd op de werktafel gezet en toen alle botten groot en klein eruit gevist. de organen werden ontdaan van harde delen en in stukjes gesneden ,Alles werd verdeeld over 3 bakken o.a. om paté te maken .De vleesmolen kwam er weer aan te pas en een deel werd fijn gemalen voor de paté . De pan met vet was aardig aan het smelten en de kaantjes dreven erop. De kaantjes werden eruit gevist en in een pan gedaan voor s' avonds en de komende dagen .Het spekvet ging in een emaille soort emmer met deksel. De andere Kaantjes gingen in de andere soort emmer met daarop de rest van het spekvet . Ze laten dit spekvet stollen en eten het op brood.Ze smeren het op brood zoals wij pasta, pindakaas etc op brood smeren en gebruiken het om te bakken van taarten , vlees te braden , te frituren etc. Het spek eten ze zo bij hun brood , doen het bij de zuurkool enz. Eigenlijk alles van het varken word gebruikt op de tanden en de botten na . Het was een hele leerzame en interessante zaterdag. Al is het wel zo dat ik later tegen mijn man zei , ik zou niet weten wat ik met zoveel lappen vetspek, kaantjes , gesmolten vet en meer zou moeten doen . En daarnaast zijn wij geen grote vleeseters zoals de mensen hier. Wat ik nodig heb koop ik bij de slager , ook daar kan je schoongemaakte darmen , lever etc kopen om zelf worst, paté etc te maken.

maandag 30 november 2015

Ziua Unirii 1 december

Naast de Christelijke en Orthodoxe feestdagen kent Roemenië net als ieder ander land ook zijn eigen feestdagen . Zo wordt op 1 december jaarlijks de dag van de vereniging van Roemenië gevierd. Dit is voor de Roemenen een hele belangrijke dag . Voor 1918 was het land een stuk kleiner en hoorde de streek waar wij wonen bij Hongarije.Op internet heb ik een stukje geschiedenis hierover gevonden .
Nationale feestdag. Transsylvanië werd toegevoegd aan Roemenië (1918). Op een congres in Alba Iulia (1 december 1918) wordt de eenheid van Groot-Roemenië (România Mare) geproclameerd, inclusief de Boekovina, Maramures, Crisiana en de Banaat.

Het ontstaan van de moderne Roemeense staat kan worden herleid tot de unificatie in 1859 van de vorstendommen van Moldavië en Walachije. De gevormde nieuwe staat, die in 1878 de onafhankelijkheid van het Osmaanse rijk verkreeg, beijverde zich voor de totstandkoming van een unie van alle gebiedsdelen die werden bewoond door Roemenen. De vorming van een Groot-Roemenië (Romania Mare), werd uiteindelijkbereikt bij het verdrag van Trianon van 4 juni 1920. Bessarabië, Boekovina en Transsylvanië kwamen onder Roemeens gezag. In 1947 werd Koning Mihai I gedwongen troonsafstand te doen. Een communistisch regime werd geïnstalleerd. Onder het bewind van president Ceausescu, die in 1965 aantrad, werd gestalte gegeven aan een koers van relatieve externe onafhankelijkheid. Roemenië nam niet meer deel aan militaire Warschau-Pact oefeningen, verbrak de betrekkingen met Israël niet na de Zesdaagse oorlog en keurde de inval in Tsjecho-Slowakije in 1968 af. Ook in economisch opzicht volgde Roemenië een beleid buiten het verband van de Comecon. Wel werd toegegeven aan druk van de Sovjet-Unie om het binnenlands beleid verder te verstrakken. In december 1989 werd Ceausescu afgezet en een interim-regering gevormd. ( bron http://www.beleven.org/feest/verjaardag_van_de_unie_van_1918_roemenie)

In de winkels zie je voorafgaand aan deze dag kleine Roemeense vlaggen , chocolade met de vlag op de verpakking etc. Veel mensen zijn die dag vrij en op de scholen wordt hier volop aandacht aanbesteed.

maandag 23 november 2015

Medische zorg

Op zo'n beetje ieder dorp zit hier een dispensar oftewel een huisarts. Bij ons op het dorp zitten er 2 , één is bijna aan haar pensioen toe en de ander is een jonger iemand die goed Engels spreekt. Dus onze keus is op de jongere arts gevallen , goed opgeleid en staat open voor contact met onze oude huisarts in Nederland zo nodig. Niet dat we de deur plat lopen bij de huisarts , want in Nederland kwamen we daar ook niet als het niet nodig is maar je moet nou eenmaal een huisarts hebben al is het maar voor verwijsbrieven en recepten . In Nederland ging ik naar het ziekenhuis voor controle van de schildklier want die werkt bij mij te traag . Oftewel sinds mijn 16-e heb ik al Hypotherioïde en dat moet je niet verwaarlozen . Ik loop dus al heel lang bij een internist hiervoor. Dus toen wij wisten we gaan emigreren was de vraag hoe doen we dat met de controle's. Steeds naar Nederland ervoor of daar in Arad een internist zoeken. Dus dat laatste hadden we besloten en al eens rondgekeken of we wat konden vinden en ook dat hadden we gevonden . Maar toen we bij de huisarts kwamen vertelde die hier controleert niet de internist een schildklier maar een endocrinoloog .Dus oké dat weten we dan ook weer. Dus keurig een verwijskaart van hem gekregen en een afspraak gemaakt in een kliniek waar allerlei artsen bij elkaar zitten en tevens een laboratorium is voor bloedprikken etc. Dit moet je dan wel zelf betalen het consult maar dat zij dan zo. De arts is heel kundig , spreekt goed Engels en kende alle medicijnen die ik vanuit Nederland had meegenomen. We weten sinds 8 maanden dat onze zoon dezelfde schildklier aandoening heeft dus ook hij kan bij deze specialist terecht voor controle. Onze dochter heeft het niet , maar haar huisarts controleert haar preventief 1 x per jaar hierop. Je kan beter geen risico nemen. De huisarts had een overdracht gedaan in het Engels voor de huisarts hierop het dorp en de internist voor zijn collega specialist. Zelf had ik een copy ervan gemaakt voor de huisarts. Zelfs in de apotheek hadden we een uitdraai gevraagd van alle medicijnen van het laatste jaar. Naast de huisarts rees de vraag hoe doen we dat met de tandarts , ook daarbij hadden we zoiets van die moeten we gewoon daar zoeken. Inmiddels hebben we er één gevonden en de papieren van de Nederlandse tandarts laten vertalen in het Roemeens , ook al spreken ze Engels. de Nederlandse tandarts had gewoon de gegevens van de computer uitgeprint, gelukkig gebruiken ze in heel Europa dezelfde symbolen voor tanden , kiezen etc. Dus binnenkort een afspraak maken bij de tandarts voor controle , want ook dat hoort erbij . De medische zorg hier is gewoon goed en op een hoog niveau al zijn sommige gebouwen een beetje oud maar daar moet je maar door heen kijken . Een paar jaar geleden waren we met de manager van het kindertehuis een kind ophalen van de kinderafdeling van het ziekenhuis en zagen we o.a  jonge Marokkaanse en Italiaanse studenten lopen waarop wij zeiden wat doen die hier in het ziekenhuis. Wat blijkt ze komen uit andere landen hier naar toe om de artsenopleiding te volgen omdat die zo'n hoog niveau heeft. Wij vonden dit heel frappant en opmerkelijk.

maandag 16 november 2015

Stoofperen en groenten.

Stoofperen kennen ze hier ook , maar dan zijn het geen stoofperen zoals wij ze kennen. Maar ze gebruiken o.a peren die niet echt mooi zijn of om te eten . ze worden geschild en dan gekookt waardoor de peren dus licht van kleur blijven en dan gaat het heet in potten voor de winter. En zo wordt hier in menig gezin een voorraad opgebouwd. Wij hebben in de boomgaard een perenboom staan die kleine peertjes geeft en om te eten vinden wij ze niet echt lekker. Dus een paar emmers gevuld met kleine peertjes en die geschild en het klokhuis eruit gehaald, ik weet sommige mensen laten dat erin zitten , maar dat vinden wij niet lekker. We hadden nog een heerlijke rode wijn staan en wat kaneel en dat erbij gedaan en heerlijk stoof peertjes ervan gemaakt. Hier komt altijd de vraag Mam of Henriëtte maak je extra perensap want dat is zo lekker. Dus is was al heel blij dat we in ieder geval wat hadden voor de winter , want het is een heerlijk eten . Nu waren we in Nederland en daar was er op een mrkt een groenteman met gieser wilde man 1 kilo voor €1,00. Dus niet gek en 10 kilo mee genomen . Die komen echt wel op bij ons , ze staan in de kelderkast heerlijk koel en zo is de voorraad weer lekker aangevuld.Sommige groenten kennen ze hier niet, zoals Boerenkool. Dus een paar zakken mee genomen en in de vriezer gedaan . Ook andijvie is een groenten die ik hier nog niet heb gezien maar je wordt creatief en gaat gewoon kijken wat er is en als vervanger kan dienen. Nu hebben ze in de winkel een grof soort van sla met harde bladeren en die onlangs gekocht en bereid als stampot andijvie met spekjes erdoor en het was heerlijk. Dus een prima oplossing en alternatief. In de winkels en op markten , maar ook in de tuinen bij mensen zie/zag je volop pompoenen in alles soorten en maten en een stuk betaalbaarder dan in Nederland. Dus liggen er hier in de kelder 2 flessen pompoenen om te gebruiken in soep, gerecht of zoals ze hier doen als vulling voor een taart.

maandag 9 november 2015

Inmiddels weer thuis

Inmiddels zijn we alweer even thuis , ja het voelt echt als thuis aan . Toen we s'avonds thuis kwamen had onze zoon al een paar dagen de kachel aan . Zo heerlijk overal cv op een hout gestookte ketel. het is een systeem wat je hier meer en meer gaat zien bij mensen thuis en gewoon in de bouwmarkt te koop is maar er zijn ook bedrijven die dit voor je aanleggen. Alleen hangt er dan een ander prijskaartje aan . In Nederland hadden we een heel fijn B&B adres om te overnachten , echt gezellig en goede service . Iets om naar terug te gaan volgend jaar , want we zullen een aantal malen naar Nederland gaan om onze dochter te bezoeken , op te halen en weer terug te brengen . We hadden nog wat spullen bij oude buren staan , hun zouden ons benedenhuis krijgen alleen was dat niet in de zomer maar oktober dus een tuinset wat we zolang hadden uitgeleend hadden ze niet meer nodig . Dus dat o.a meegenomen en een stel kruiden en andere dingen die ze hier niet kennen. De dagen met onze dochter waren heel gezellig en hebben we genoten met elkaar. Ook hebben we kennis gemaakt met haar vriend , een hele leuke en lieve jongen . De dagen in Nederland zijn altijd vol gepland en vliegen om .Iemand vroeg mis je Nederland nou niet en Amsterdam ............. hoe raar het ook klinkt misschien het antwoord is Nee . Roemenië voelt voor ons als thuis . Misschien mede omdat we hier in deze plaats al 10 jaar komen . Eind augustus hadden we een grote wagen hout besteld voor de winter om een reserve op te kunnen bouwen , onze houtvoorraad van vorig jaar was bijna niet van gebruikt. Maar de man die dit bezorgd had gezegd rond 12 oktober dus wij oké , maar al wie er kwam geen wagen hout. Tot 29 oktober eind van de middag willen jullie het hout nog hebben , JA dan komt hij vanavond. En dan te weten dat onze straat een verhard pad is en weinig verlicht , dus wij de auto van het terrein en de lantaarns aan zo van dan kunnen ze nog wat zien :). Op een gegeven moment belde een vriendin kan iemand komen want hij staat hier en dan rijdt hij achter jullie aan . Dus die man opgehaald, een oude stinkende vrachtwagen met ongeveer 26 kuub hout in mooie stammen .Dus naar huis gerede, ondertussen had manlief de poort al open gedaan en konden hun achteruit het terrein op steken en lossen . Ze waren met zijn drieën , 1 ging op de cabine zitten met een mijn werkers lamp op zijn hoofd, 1 gaf aanwijzingen en 1 reed. Dus toen ze op het terrein stonden gingen de banden eraf en de achterklep open en werden de stammen 1 voor 1 van de wagen geduwd en gegooid . Al met al een hele vracht die precies de hele doorgang blokkeerde . Dus de volgende ochtend hebben de mannen eerst maar alles opgeruimd en netjes gestapeld. Er zijn inmiddels al plannen om een extra houthok te maken want volgend jaar zal er in het andere pand waar o.a de B&B komt ook gestookt gaan worden . Nu woont onze zoon gedurende de winter even bij ons.

maandag 2 november 2015

Salam de biscuiti

Onlangs had ik biscuit gekocht om er een salam de biscuiti gemaakt. Het is heel simpel maar o zo lekker.( In Nederland noemen ze dit arretjescake en gaat er een rauw ei door)
Je hebt hiervoor nodig :

Voor 2 stuks, wil je er 1 maken gewoon hoeveelheid halveren.

500 gram biscuit
500 gram suiker
100 gram cacaopoeder ( dus geen instantpoeder)
200 gram boter
240 ml melk
plastic folie ]
kokos

1. Verkruimel de biscuit in een diepe schaal.
2. Meng de suiker met de cacao en voeg de melk toe , zoals je doet voor een beker chocolademelk.
3.Giet dit mengsel bij de stukjes biscuit.
4.Roer dit goed door het wordt een massa.
5.Voeg naar smaak kokos toe.
6. Snij de zachte boter in stukjes en kneed dit erdoor heen .
7. Het wordt nu een vast compacte massa.
8. Leg een stuk plastic folie in de lengte op je aanrecht of tafel en strooi daar cocos op.
9. Deel de biscuit/cacao massa in 2 stukken.
10. Kneed van 1 stuk alvast in de schaal een beetje een worst.
11. Leg dit  in de lengte op je folie en maak er verder een worst van en rol deze door de koks.
12. Vouw het plastic folie om je worst heen en maak de uiteinden vast met een sluiter van bv een boterhamzakje.
13. Leg de salami 24 uur in de koelkast om op te stijven.
14. Haal het plastic folie een stuk eraf , maar niet helemaal.
15, Snij hier plakjes van en bewaar de rest in de koelkast.

Dit recept wordt veel gebruikt in Roemeense gezinnen als de kinderen thuis komen met biscuit wat ze op school krijgen.

* Als variatie kan je ipv cocos , rozijnen , rum essence of andere essence erdoor doen , of gemalen walnoot.
* Je kan de salami ook door gemalen walnoot rollen .
* Je kan de salami ook zonder door cocos etc. te rollen gewoon in folie doen om op te stijven .

maandag 26 oktober 2015

Naar onze dochter in Nederland

Momenteel zijn we een paar dagen in Nederland we wisten van de lokatie manager dat er in Oktober een ouderoverleg zou zijn . Dus eind augustus met hem contact ( manager) gehad hierover en de datum te horen gekregen en daar alle afspraken om heen gepland . Want ook al wonen we niet meer in Nederland toch zijn we via skype en email betrokken bij onze dochter. We spreken haar dagelijks en zo nodig ook de begeleiding. We hebben toen we de laatste keer in Nederland waren gelijk gezocht naar een goede Bed en Breakfast en die gevonden bij hele hartelijke mensen . We hebben voor de heen en terug weg een overnachting geboekt omdat we het veiliger vinden om s'avonds een break te maken en ergens te overnachten . Zo gaan we o.a naar de RDW om de kenteken platen van de Nederlandse auto in te leveren , en dan een export verklaring mee terug te nemen . Maar daar over een andere keer. Ook hebben we onze dochter beloofd om een paar keer wat met haar te gaan doen .Als we er zijn willen we ook echt tijd voor haar vrij maken en samen wat doen . Ze had van te voren al een aantal dingen waarvan ze dacht is leuk . Maar het hangt uiteraard van het weer af wat we gaan doen. Al met al zijn we ongeveer een week aan het reizen en hadden we op verzoek van onze dochter o.a zelf gemaakte jam bij ons voor haar.

maandag 19 oktober 2015

Overschrijven van kenteken

In Nederland ga je naar het postkantoor als je een auto van iemand koopt of je auto verkoopt om het kenteken over te laten schrijven. Hier in Roemenië gaat dat even iets anders. Omdat het invoeren van onze Nederlandse auto niet zomaar gaat hebben we besloten om een andere auto erbij te kopen . Bovendien zit daar een behoorlijk aantal kilometers op de motor en vinden we het niet meer verantwoord om daar mee heen en weer naar Nederland te rijden . Over het invoeren van onze Nederlandse auto komt tzt een blogje. We hadden op de Roemeense marktplaats gekeken naar een goede auto met een beschaafd aantal kilometers die ook nog binnen ons budget viel. Veel auto's worden tegenwoordig ingevoerd uit o.a Duitsland maar ook uit Engeland en Ierland. Het nadeel bij de laatste is dat het stuur aan de andere kant zit en dat is iets wat je moet willen. Er is door de weeks en zondags een grote automarkt in Arad waar je volop keuze hebt. Dit zijn auto's die nog ingevoerd moeten worden . Een enkele auto heeft een tijdelijk rood kenteken , dis is max.3 maanden geldig er mag dan mee gereden worden maar moet wel worden ingevoerd en een normaal kenteken op. Maar zoals ik al schreef we hebben gekeken op internet en een paar auto gezien . Een bevriende automonteur heeft voor ons gebeld omdat wij niet zo thuis zijn in de technische termen van auto's. Nu viel de eerste al af die had o.a geen achterbank bij een 3 deurs auto heel vreemd :) . Dus dan de volgende een leuke auto maar niet echt een goede en degelijke motor en lastig met onderdelen . Dan nr 3 en dat is een ford focus op benzine met een onlangs ingebouwde gastank. Hier kennen ze al een aantal jaren lpg , wat ze hier gpl noemen.Dus de bevriende automonteur mee met het bezichtigen van de auto en ja een prima keus .Dus naar de garage voor een test of alles oke is en ook daar kwam niets vreemds uit en 3 maanden geleden was de 2 jaarlijkse apk nog gedaan . Dus toen de volgende stap , naar het kantoor waar ze de papieren voor je regelen . Hier kan je dat zelf allemaal doen maar dan ben je erg lang bezig en die bureau's zijn erin gespecialiseerd en weten precies waar ze moeten zijn bij de RAR ( Roemeense RDW) en verkeerspolitie. Dus alle papieren daar in geleverd en terwijl we daar waren is de auto op onze naam gezet en konden we kiezen of we een kenteken op de auto wilde met onze letters. Dit is nl mogelijk in Roemenië een persoonsgebonden kenteken. De vorige eigenaar wilde zijn kenteken platen terug , geen probleem . Dus letters bedacht voor het kenteken. Toen alles was gekopieerd en afgehandeld hadden we een afspraak voor de Roemeense RDW , daar werd de auto gekeurd o.a op chassis nummer en kregen we papieren mee waarmee we naar de Primaria ( gemeentehuis ) moesten in onze woonplaats om de motorrijtuigen belasting te betalen en een belasting die aan de politie wordt afgedragen voor de verklaring van kenteken etc. Dus dat gedaan en de volgende dag weer naar dat kantoor met de officiéle papieren en stempels en kwitantie's. Inmiddels hadden ze daar op kantoor allerlei dingen geregeld als een onderzoek door de ANAF ( anti fraude organisatie ) wat ze standaard doen bij autoverkoop, verzekeringen, openen bankrekening etc. Nu hebben we daar niets mee te vrezen , maar wel heel goed dat ze zo grondig alles doen .Je voorkomt een heleboel ellende. Na een dag konden we het nieuwe kentekenplaten ophalen en ook de verzekering etc .in orde maken . De oude kenteken platen gaan terug naar de vorige eigenaar en ook de verzekering wordt door hun opgezegd. We vertelde hoe het in Nederland gaat ze wisten niet wat ze hoorde , ze zeggen ook maar dat is heel fraude gevoelig enz. Hier is het zelfs zo dat de verkeerspolitie de nieuwe kentekenplaten moet goedkeuren en die op de BSN worden geregistreerd zodat ze echt persoons gebonden zijn en blijven . En dan denken veel mensen nog dat er hier geen  regels zijn en dat alles maar kan.

maandag 12 oktober 2015

Varkens en tuica

In augustus toen de pruimen rijp waren is manlief begonnen met pruimen verzamelen en ze in vaten doen met een deksel. Dit om hier Tuica ( pruimenjenever ) /Palinka van te laten stoken . Dit is een drank die hier veel gestookt wordt door de mensen maar ook gewoon langs de kant van de weg of op de markt verkocht . De buurman was in de boomgaard bezig en wenkte van Kom eens . Was hij tuica aan het maken van perziken , heerlijk . We hoorde naderhand dat ze in het vat bij de perziken al suiker doen . De vader van een vriendin die een tuica installatie te leen en was voor hun tuica aan het stoken geweest. Dus gevraagd of hij het ook voor ons kon doen . Geen enkel probleem dus tegen een kleine vergoeding heeft hij voor ons het ook gedaan van de pruimen uit de boomgaard. Heerlijke tuica, niet dat ik het nou veel drink want het is 60 % en behoorlijk sterk maar een beetje proeven is wat anders. Toen we bij haar vader waren zagen we 4 varkens in de hokken . Maar omdat veel mensen hier varkens houden verbaasde ons dat niet echt . Rond kerst worden ze geslacht en heeft het gezin voor bijna 1 jaar vlees in huis . Wat blijkt ze kopen in het voorjaar een big een mannetje wordt gecastreerd en zowel zeug als beer worden gevaccineerd en opgekweekt tot volwassen varken . Rond de kerst worden ze geslacht thuis , keurt de dierenarts het vlees of het dier ziek was etc en als hij het goed keurt gaan ze verder met slachten . Het vlees wordt dan verwerkt tot een ham die gepekeld en gerookt wordt voor de Pasen en verder tot gehakt, carnati ( worst), pate , speklapjes etc .  De één haalt meer de botten eruit dan de ander . Oftewel het is ook net hoe nauwkeurig je bent met ontbenen . Wij kregen een paar jaar gelden vlees met de botten er nog in , eerlijk gezegd dacht ik even Oei wat moet ik hiermee. Het vet van het varken wordt gesmolten tot reuzel en gaat in een lege 5 liter waterfles waar de bovenkant afgesneden is wordt gebruikt om te koken en bakken . Mijn vriendin vertelde haar vader kweekt de varkens ook op voor  de wederzijdse kinderen . Zo begin december zie je op verschillende plaatsen een briefje hangen varken te koop oftewel mensen bieden dan een varken voor de slacht te koop aan . Je betaald per kg varken rond de 9 lei dus  €2,25 .een varken weegt zo rond de 100 kg en dus is het alles bij elkaar voor de mensen hier een heel bedrag om een varken te kopen .

maandag 5 oktober 2015

Water rekeningen betalen en huisvuil

In Nederland ben je gewend om 1 x per jaar de water meterstand op te nemen en die keurig per giro of internetbankieren te voldoen . Hier gaat dat anders. maandelijks komen ze aan de deur om de meterstand van je water op te nemen. Ze staan bij de poort te roepen  BUNA , hallo doe even open voor ons . Het waterluik is zeker 20 meter diep dus ze hebben een lange stok met daaraan een spiegel waarmee ze de meterstand kunnen zien . Zo gaan ze met een paar mensen ieder huis langs , 2 roepen de meterstanden en 1 schrijft het op. Dit gaat dan naar het waterbedrijf en daarvan zit maandelijks de de laatste 2 donderdagen en vrijdagen van de maand iemand op het gemeentehuis om facturen te innen . Je betaald dus maandelijks wat je verbruikt hebt . Je krijgt dan een bon met de kwitantie dat je betaald hebt. In het zelfde gebouwtje zit iemand die maandelijks geld int van mensen voor het ophalen van het huisvuil . Toen w hier pas kwamen 10 jaar geleden werd het huisvuil nog met een tractor met open bak opgehaald. 1x per 14 dagen, mensen zetten toen gewoon tonnen met afval aan de  straat . Inmiddels is dat systeem een paar jaar geleden vervangen door grote rolcontainers die wekelijks door de vuilnismannen worden geleegd. Een hele vooruitgang . Toen onze straat open gebroken was zijn de vuilnismannen 1 week niet bij ons voor de deur geweest omdat ze er niet bij konden , een andere dag terug komen deden ze niet. Want dan liep hun hele schema in de was. maar niet getreurd er staan 2 grote afvalbakken vlakbij dus de zakken in de auto geladen en de rommel in de containers gedaan en zo waren wij en vele anderen het ook kwijt. De ondergrondse containers die je in Nederland veel ziet kennen ze hier niet , ook in de steden zie je grote zwarte containers staan waar mensen hun huisvuil in kunnen gooien .

maandag 28 september 2015

Permit de residence

Inmiddels hebben we na veel bureaucratische rompslomp en eindeloos papieren invullen bij de bank onze verblijfsvergunning voor Roemenië. Om deze te kunnen verkrijgen moeten we oa een bankrekening hebben met daarop een bepaald bedrag. Nu is het openen van een bankrekening niet moeilijk maar omdat er in het verleden veel gefraudeerd is zijn de eisen enorm aangescherpt en omdat wij buitenlanders zijn is het een papieren rompslomp . Maar geduld, behulpzame bankmedewerkers en een lange adem doet wonderen . Uiteindelijk kregen we de papieren en konden we naar de emigratiedienst van de Politie. Die konden ons goed helpen mede omdat we van te voren al hadden geïnformeerd wat we nodig hadden , hadden we de juiste papieren allemaal bij elkaar incl een timbre fiscale. Een postzegel waarmee je een soort belasting betaald. Omdat wij Europees ingezeten zijn kregen we de verblijfspapieren gelijk voor 5 jaar .We hebben nu een Roemeens burgerservicenummer zodat we hier ook een verzekering voor bv de auto aan kunnen vragen , een auto kunnen kopen , ziektekostenverzekering kunnen afsluiten , de nieuwe hond Sasha kunnen laten chippen en registreren. Omdat we vanuit Nederland verzekerd zijn via het zorginstituut wat een speciale zorgverzekering heeft voor Nederlanders in het buitenland die bv aow hebben vanuit Nederland hadden we daar ook de Permit voor nodig. Inmiddels zijn we dan ook keurig geregistreerd bij de Roemeense Casa de Asigura de Sanitate ( gezondheids verzekering) en kunnen hier gewoon naar de huisarts, specialist etc. We betalen gewoon maandelijks onze premie. De dekking is geringer dan in Nederland zo moet je bv zelf je medicijnen betalen . Maar het is een heel fijn gevoel dat dat nu allemaal rond is .Nu nog de laatste stap in de ''soap'' het invoeren van onze Nederlandse auto. Waarbij de Nederlandse wetgeving lastig is omdat die veranderd is. Hier wijd ik nog een andere blog.

maandag 21 september 2015

'' Wintervoorraad "

Onlangs was ik bij een vriendin en daar was Bunica ( Oma) zoals wij haar noemen . Zij is druk bezig met inmaken en wecken voor de winter. Ze is een oudere dame van midden 70 tig  die zowel Roemeens als Hongaars spreekt. Ze adviseerde me om een voorraad aan te leggen voor de winter , zo lief want zegt ze de winter is hier anders en je kan niet alles meer kopen . Dus haar maar gerust gesteld dat ik al jam had gemaakt en van alles in gemaakt. Zij helemaal blij dat ik al aan het zorgen was. Mijn vriendin vertelde al zij was ook al druk bezig met van alles. Ook wij nemen met boodschappen doen iedere keer iets extra's mee als rijst enz. Gewoon een voorraad aanleggen vooral nu de straat open ligt en dit nog wel even kan duren is het extra handig om wat in huis te hebben . Overal ligt hout en zie je mensen met de kettingzaag in de weer en hout gekloofd worden , wij hebben inmiddels ook hout besteld en dat wordt deze maand gebracht. Vorig jaar hebben we een vrachtwagen hout laten brengen wat nog voor een groot deel er is , maar we hebben liever een voorraad liggen dan dat het van de winter gekocht moet worden want dan ben je duurder uit. Het is momenteel in de winkels een groot aanbod van potten , flessen , wijnmanden enz voor de inmaak . Overal om je heen zie je mensen druk aan het zorgen voor de winter. Ik zei wel tegen manlief ik heb geen idee wat we precies nodig hebben van de winter dus ik zorg gewoon dat er van alles is . Dus staan er inmiddels potten met gedroogde bonen , capucijners en spliterwten uit Nederland , kivietsbonen ( bruine bonen ) en zo nog meer. Zelfs gedroogde tuinbonen hebben we staan , tuinbonen kennen ze hier niet en in de Turkse winkel kwam ik ze tegen en meegenomen want tuinbonen vinden we toch wel lekker. Van de winter zie je hier voornamelijk aardappels , kool, uien en winterpeen op de markten en verder appels en import fruit als sinaasappels . En niet te vergeten walnoten uit de tuin van mensen . Je moet dus gewoon vooruit denken . Ik denk dat veel mensen zullen zeggen dit is terug naar de jaren 50- 60 tig in Nederland toen moesten we ook vooruit zorgen .

zaterdag 19 september 2015

Even tussendoor

Van manlief vanmorgen een lief kado gekregen . Voor als vriend bij ons kruising Labrador in het buitenhok. Een 2.5 maand oude herdershonden pup. Sasha . De vader en moeder zijn politiehonden , de baas kon zich legitimeren dus geen broodfokker .



maandag 14 september 2015

TV programma's



We hebben 2 satelietschotels met bij behorende kastjes en toestanden zodat we en Nederlandse tv en Roemeense tv kunnen ontvangen .Vooral het journaal vinden we fijn om te kijken en manlief wil graag het voetbal kunnen volgen . Zo kijken we op zaterdag met veel plezier het tv programma ,, Ik vertrek'' over Nederlanders die hun heil/geluk of hoe je het ook noemen wil elders gaan zoeken . Het is soms echt ongelooflijk vinden wij hoe sommige mensen onvoorbereid gaan emigreren . Maar nu met de terug blik op 10 jaar dat programma is het leuk om te kunnen zien hoe het deze mensen is vergaan . In de wintermaanden zal de tv meer aan staan denk ik , maar zomers hebben we haast niets gezien hooguit  het journaal. Een tv gids kennen ze hier ook in Roemenië en daarin vind je alle radio en tv zenders maar eerlijk gezegd we gebruiken we die niet en hebben we zoiets van we kijken wel op internet wat er is en stemmen daarop af . En anders is er nog uitzending gemist op de computer om een programma terug te kunnen kijken .

maandag 7 september 2015

Mis verstand door verpakking :)

Ik had een tijd terug blikjes gekocht waarvan ik dacht dat is witte bonen in tomatensaus , het stond in het Hongaars erop en dat kunnen wij niet lezen maar gewoon gegokt. En toen we dus witte bonen in Tomatensaus zouden gaan eten , bleek het witte bonen in vocht te zijn. Dus heel anders. Dus in de kelderkast een pot ingemaakte tomatensaus gepakt en dat erbij gedaan en met kruiden op smaak gemaakt. Wij eten witte bonen in tomatensaus altijd met rul gebakken gehakt , gesnipperde ui en gesnipperde knoflook erdoor . En dan aardappelpuree erbij . Dus als maaltijd met salade erbij . Veel verpakkingen zijn in het Roemeens en goed te lezen en op sommige staat het ook in het Engels of Duits .  Maar het is wel een uitdaging om dan er wat van te maken en vooral omdat ik het zonde zit vind om eten weg te gooien wat anders is dan je dacht in de winkel. Vaak is het ook gewoon uitproberen van producten die je in de winkel ziet zoals blikjes met smeerworst wat ze hier paté noemen . Ook zie je broodbeleg als smeersel in worst vorm er zit dan een soort kaas in ,smeerworst etc . Er valt nog genoeg te ontdekken in de winkels.

maandag 31 augustus 2015

De burgemeester

Zoals ik al eerder schreef is iedereen blij met de burgemeester. Ze hebben hier een ambtstermijn van 4 jaar en kunnen daarna herkozen worden . Hiervoor zat een burgemeester die het wel geloofde en niet echt oor had naar de noden van de bevolking. Maar acht waar gebeurt dat niet hé , Dus toen de verkiezingen kwamen en de vorige niet meer herkozen kon worden ging er een zucht van opluchting door de dorpen . Deze begon met een verschrikkelijke klus want er was een lading bagger die eerst opgeruimd moest worden , maar met goodwill en hulp van de bevolking is dat gelukt. En het leuke is de mensen laten via facebook en in persoonlijke gesprekken met hem dit ook weten . Je komt de burgemeester dan ook gewoon tegen in de supermarkt en bij sportevenementen etc. Het is hier zelfs zo dat je getrouwd wordt door de burgemeester, misschien dat dat in uitzonderlijk gevallen nog gebeurt in Nederland maar zover ik weet doet dat een Ambtenaar dat. In de grote steden doet dat oom iemand van de burgelijke stand maar op de kleine dorpjes is dat dus de burgemeester. Hij heeft geen ambtsketting zoals in Nederland maar en sjerp in de kleuren van de Roemeense vlag. De trouwerij ( daarover een andere keer) die wij mee maakte was van een jong stel waarbij hij naast een trouwboekje ook gelijk aan de bruid haar nieuwe paspoort uitreikte met de dubbele naam erop. Maar je ziet hem ook bij evenementen van de lokale sportclubs , op foto's met de judokampioenen etc. Toen wij wisten we gaan definitief naar Roemenië en onze zoon gaat volgend  jaar een Bed en Breakfast openen zijn we naar de burgemeester gegaan . Een afspraak gemaakt en verteld wat het plan is. Zegt Hij wat moet ik daar voor bezwaar tegen hebben , ik ben alleen maar blij met mensen die actie's ondernemen die het dorp en de omgeving meer op de kaart zetten .Dus wij hebben uitgelegd dat je in Nederland hiervoor naar het gemeentehuis of stadsdeel moet voor vergunningen etc en als er wat is mensen daar gaan klagen . Hij zei al hier werkt dat anders, vergunning heb je van mij niet nodig daarvoor moet de naar de kvk in Arad . En als ze wat hebben de buren komen ze hier inderdaad , maar ik weet ervan en vind het een goed idee van jullie zoon. Als we de burgemeester tegen komen steekt hij zijn hand op. Een klein dorp kan een nadeel zijn , maar heeft ook zo zijn voordelen ;).

maandag 24 augustus 2015

Onze straat gaat open ..................

Toen we met het plan liepen 10 jaar geleden om een huis te kopen in Roemenië hadden we een paar wensen , A) water binnen b) een dorp met voorzieningen. Je zou zeggen normale dingen . Nou dus niet weten we inmiddels. Er zijn hier nog genoeg dorpen waar 1 winkel is en verder niets dus geen tram ,bus, huisarts 3 dorpen verder en ga zo maar door. Ook water in huis is nog steeds niet voor iedereen vanzelf sprekend er zijn nog genoeg dorpen , buiten wijken van stadjes waar ze water met een pomp uit de put halen . En hoe raar ook dat ging ons toch te ver , ook al weten we van mensen die dit niet anders gewend zijn. Wij hadden zoiets van wc , badkamer enz kan je aanleggen . Een riolering kennen we nog niet op het dorp. Dat doet mij aan vroeger denken aan het dorp in de Alblasserwaard waar ik tot mijn 14-e heb gewoond en ben opgegroeid. Ik was denk ik een jaar of 9 oud toen wij daar pas riolering kregen , voor die tijd leegde mijn vader de septic tank of deed de buurman dat een boer. Nu hebben we sinds de laatste verkiezingen een burgemeester die vooruit wil met de 3 dorpen waar hij burgemeester van is en dus ook met goede ideeën komt. Zo is hij nu bezig om in de dorpen de oude waterleidingen in de straten te laten vervangen door nieuwe dikke '' kunstof '' buizen en tevens als de straat toch open ligt komt er riolering en kunnen de bewoners kiezen of ze aangesloten willen worden of niet. Dit betekend dus dat je ineens zonder water zit of als je denkt ik ga een was draaien dat niet kan , maar je moet er wat voor over hebben :). Tot nu toe was het in het  verleden zo als we na een paar weken of maanden kwamen dat als we de kranen open zetten er altijd een beetje vies water uit de kranen kwam en dat soms de druk heel minimaal was. Dus iedereen op het dorp is enorm blij dat deze problemen nu tot het verleden gaan behoren . Daarnaast wordt de kwaliteit van het water een stuk beter en minder ijzer houdend . Onze straat is niet zoals we in Nederland kennen geasfalteerd of met kleine straatstenen , het is een met stenen verhard pad. Wat wij als kind vroeger een kaai noemde . Het voordeel is nu als de straat helemaal klaar is dat ze deze gelijk herstellen met grof puin , een wals , weer puin en ga zo maar door. Maar eerst zullen we de komende weken nog dan de ene kant van de straat ,dan de andere kant van de straat afgesloten vinden en moeten kijken waar we eruit kunnen . Op de facebook site van de gemeente stond deze week dat ze de hoofdweg die naar het station lijd gaan asfalteren dus weer een stapje verder. Na onze straat doen ze de volgende straat totdat het hele dorp is aangesloten en iedereen over goed drinkwater en riolering kan beschikken . Zoals jullie zullen begrijpen is iedereen heel blij met deze burgemeester.

maandag 17 augustus 2015

Sarbatoare in Roemenië

Afgelopen zaterdag was het hier in Roemenië een hele belangrijke feestdag sarbatoare  . 

Op de achtergrond de Basiliek van Maria Radna, momenteel staat deze Basiliek
in de steigers maar dat doet voor de Roemeens niets af aan de feestvreugde. Ze herdenken op deze dag de Hemelvaart van Maria de moeder van Jezus. Zowel Orthodoxen , katholieken als anders gelovigen komen op de dag naar de Basiliek in Radna maar ook andere basilieken in het land worden bezocht om daar de kerkdienst ( H. Mis) bij te wonen . Het is dan ook erg druk en ondanks de warmte want dat is het meestal in Augustus is het een komen en gaan van mensen en staat de Politie het verkeer te regelen . De eerste keer dat wij dit feest mee maakte wisten we niet wat we zagen . Op veel markten en in winkels zie je briefjes hangen Inchis 15 augustus . Oftewel gesloten op 15 augustus . Zo belangrijk is deze dag voor de Roemeen. Er is naast een feestelijke kerkdienst ook een markt waar je allerlei goederen kan kopen van kleding ,speelgoed tot meloenen. Maar geen Roemeense markt zonder Mititei op de gratar, dus zie je overal op de markt kraampjes waar een barbecue ( gratar) staat waar dus de gehaktstaafjes mititei en ander vlees als carnati ( worsten) op worden gegaard en die mensen aan tafeltjes gezeten op eten met paine cu mutarde ( brood en mosterd) . Je moet dan ook niet gek op kijken als je s'morgens vroeg rond 9 uur al mensen dat ziet eten . Naast de markt zie je ook mensen in groepjes lopen aankomen die geestelijke liederen zingen of een groepje muzikanten die geestelijke liederen spelen.  Ook al heb je mensen er tussen die niet gelovig zijn het lijkt mij dat dit toch een bepaalde indruk moet maken . In het verleden kwam je nogal eens bedelaars tegen , maar de laatste jaren zien we die minder. Als je de donker gekleurde tekst aantikt dan komt er info in het Nederlands en Duits. Soms is het lastig om goede info te vinden in het nedelands .

maandag 10 augustus 2015

Dr Oetker producten



Toen wij vroeger thuis klein waren had mijn moeder heel soms producten van Dr oetker , en zag ik bij een tante een bak boekje ervan . Ik denk zo dat dit merk voor vele heel bekend is . In de loop der jaren zag je steeds meer producten komen van taartmix tot pizza. Nu ontdekte ik op een gegeven moment onderweg in Duitsland al andere producten dan in Nederland en ook in Hongarije zag ik weer andere dingen . Hartstikke leuk winkelen in een ander land. Ook in Roemenié kennen ze Dr Oetker en dan ook andere producten dan in Nederland maar ook de zelfde producten alleen in een andere verpakking. Ik nam in het verleden soms ook dingen mee naar Nederland zoals de creme om een taartvulling mee te maken of mee te garneren zoals op bovenstaande foto. Maar ze kennen hier ook zakje ijspoeder waar je alleen maar melk bij hoeft te doen en ijs kan maken in ijsmachine of de vriezer. Ook kennen ze zakjes met poeder om zelf milkshake te maken , momenteel word het verkocht in een kadopakket met meerdere smaken en een shaker erbij. Onze dochter had dit gekocht voor een huisgenoot. Hieronder een paar foto's van wat producten die je hier kan kopen.

Zakjes om zelf jam te maken zoals ze in Nederland gelei suiker kennen in diverse soorten van zoet
O.a allerlei soortev van pudding , maar ook vanillesuiker en bak essence

Wat we in Nederland klop vast noemen ( slagroom vervanger waar melk bij moet ) heet hier spuma en wordt heel veel gebruikt ook in de taartenwinkels. De smaak ik heel aangenaam .
In heel veel landen zie je Oetker al is soms de verpakking anders en uiteraard ook de tekst erop :) Al merk je hier wel in de winkels bij de bak producten dat veel huisvrouwen hier nog veel zelf bakken en koken . Al zijn er natuurlijk altijd dingen die je hier niet ziet zoals koekkruiden , maar die zijn van een ander merk en nemen we dan gewoon zelf mee als we een keer in Nederland zijn.

vrijdag 7 augustus 2015

Bakkerij

Iedere beetje grotere plaats en uiteraard in de steden heb je hier wat ze noemen een Bruteri/ bakkerij waar brood gebakken wordt. Bij ons op het dorp wordt het brood gebakken in hout gestookte ovens en hoe raar het ook klink het brood is heerlijk .
Als s'morgens komt dan ruikt het zo heerlijk naar vers gebakken brood. Het kan dan ook gebeuren dat het brood nog zo warm is dat het ongesneden mee gegeven wordt. Je moet het dan zelf snijden met een broodmes . Vaak is het al machinaal gesneden al kan je uiteraard altijd ervoor kiezen om het zelf te snijden thuis. Het brood wordt hier niet in bakvormen gebakken zoals wij kennen in Nederland en zit in een grote zak met daarop de naam van de betreffende broodfabriek. Het zijn broden van 1 kg die we kopen , ze zijn er ook kleiner . Het gebeurt nogal eens dat het brood zo heerlijk vers is dat er al een paar boterhammen op zijn voordat we thuis zijn;). Gemiddeld gaat er dan ook een brood per dag door heen mede omdat we bij de warme maaltijd ook brood eten .
Maar zoveel keus in brood soorten als we in Nederland kennen hebben ze hier niet. Wel is er wit of bruin brood, en kleine broodjes .En uiteraard kun je ook zakken van 5 kg met bloem kopen voor thuis . En op verzoek kan je zelfs voor gerezen deeg kopen voor bv pizza . In de supermarkten kun je wel verpakt brood kopen zoals we dat in Nederland zien of je ziet broden liggen van zeker 3 kilo of meer waar dan stukken vanaf worden gesneden die de mensen mee naar huis nemen . Het brood smaakt lekkerder dan het brood van de Nederlandse bakker vinden wij , misschien omdat het in een houtgestookte oven wordt gebakken . In de steden waar ook brood gebakken wordt gaat het is gasovens . Maar op de dorpen is geen normaal gas en daarom gaat het anders. Gebak kennen ze hier ook maar dat koop je bij de patisserie , daarover een volgende keer meer.

maandag 3 augustus 2015

Verblijven op legale wijze :)

Als je naar een andere plaats verhuist in Nederland is dat geen probleem , je geeft het door aan de gemeente en dat is alles. Maar als je gaat emigreren moet je aan andere dingen denken . Dus hadden wij vooruit al geïnformeerd bij de dienst vreemdelingen politie wat er nodig was. Nou het één en ander aan papieren en nu scheelde het al dat we EU ingezetene zijn. Zo moesten we bij de bank een rekening openen en daar geld opzetten . Nu zou je denken o een rekening openen dat doe je toch even . Dus niet. Wij hadden dit in het verleden al gedaan , maar de wet is veranderd. Dus wij naar de bank toe en daar moesten ze een kopie maken van het paspoort en het rijbewijs van onze zoon . En een bewijs hebben dat hij hier in geschreven staat, maar aangezien Roemenië geen GBA ( gem. bevolkingsadministratie) was dat lastig. Maar we hadden nog wel een Nederlandse loonstrook , want ook  dat vroegen ze in het verleden maar werd nu niet meer naar later bleek geaccepteerd.Dus contact via internet opgenomen met de gemeente waar wij gewoond hebben en daar 3 uittreksels van het GBA gevraagd voor ons alle drie 1 zodat we straks bij de Politie ook gelijk de juiste papieren hebben .  Het opvragen gaat dan ook weer maximaal 6 weken duren . En van de gemeente waar we woonde hadden we al een bewijs van emigratie maar in het Nederlands en dat wordt niet geaccepteerd want het moet in het Engels of Roemeens zijn . Dus een vertaalbureau opgezocht en gevraagd of die het betreffende papier en een paar andere konden vertalen vanuit het Nederlands naar het Roemeens en dat kon . Dus dat in orde gemaakt. Dus inmiddels hopen we alle papieren te hebben en konden die mee naar de bank en daar worden ingescand voor het hoofdbureau en onze zoon zijn bankrekening activeren . Maar ook wij moesten onze adreswijziging doorgeven daarom het papier van emigratie laten vertalen en laten legaliseren door een notaris alhier in Arad .Ook wij moeten van de bank allebei een papier hebben waar onze bankrekening opstaat en het saldo , dus geen papier met 2 namen erop zoals bij een en/of rekening . We hebben een rekening bij ING Roemenië , het heeft net als veel andere Nederlandse banken de zelfde naam maar een eigen directie op het hoofdkantoor. Inmiddels kunnen we zeggen het is geregeld en n u is het wachten op de post zodat we hiermee naar de dienst vreemdelingen politie kunnen .

vrijdag 31 juli 2015

Even naar Nederland

Onze dochter die in Nederland in een woongroep woont is de hele maand Augustus bij ons voor vakantie. Dus al vroeg genoeg tickets geboekt en een auto gereserveerd. De mannen brachten mij do. 29 juli j.l  mij naar het vliegveld van Boedapest en daar vandaan vlieg ik naar Eindhoven en samen komen we 2/8 j.l weer terug. Eind augustus brengen we haar samen weer terug . Via skype hebben we dagelijks contact , wat is dat toch heerlijk tegenwoordig met al die techniek. Wij zeggen weleens als je vroeger ging emigreren dan zag je elkaar vaak nooit meer , je had alleen brief contact als dat mogelijk was . Het vliegen van Boedapest naar Eindhoven met Wizzair is ongeveer 2 uur dus weinig. je kan uiteraard ook met andere maatschappijen vliegen maar hun hadden een aanbieding. We moeten gewoon per keer kijken wie een leuke prijs heeft voor als we gaan vliegen . In het najaar zullen we nog een keer met de auto gaan om nog wat dingetjes mee te nemen naar Roemenië. Terwijl ik in Nederland bent overnacht ik bij een vriendin en zal ook ons peter-kind met een bezoekje vereren. Voor haar heb ik onlangs hele leuke klompjes voor in huis of buiten gekocht.
De schoenmaat heb ik gegokt , ze blijkt 31 te hebben en dit is 32/33 dus ze heeft er even plezier van . Ze is gek op disneyprincessen en roze dus zal helemaal blij zijn met haar roze klompjes. Verder ha dik de navigatie mee want hoe gek het ook klinkt ik weet me zonder ook wel te redden maar het is toch wel erg handig . De koffer zal terug ook wel gevuld zijn met dingen als Mam neem je stroopwafels mee , ze kennen hier bij de Lidl en Kaufland een soort van die ze karamelwafels noemen , maar het is toch anders dan een stroopwafel. En zaterdag als ik onze dochter ophaal van haar woonadres wordt een gezellig moeder/dochter dagje .

maandag 27 juli 2015

Post en pakketje



Bij tnt kennen ze de verhuisservice voor je post en dan niet alleen voor binnenlandse post maar ook voor het buitenland. Dit hebben wij in orde gemaakt zodat alle post doorgestuurd zou worden , maar wat blijkt sommige post hebben wij nooit ontvangen . We kwamen hier achter door een email naar de betreffende instantie , dus die zijn zo goed om het nu nogmaals naar ons toe te zenden en misschien ook wel per email. Als dat mogelijk is hebben we gevraagd. Wij sturen zelf ook post vanuit Roemenië naar Nederland of een ander land , dit is allemaal geen probleem en verloopt tot nu toe goed . Nu kregen we afgelopen week een berichtje in de bus er was een pakje. Nu wisten we dat het eraan zat te komen . Dus kijken waar het opgehaald moest worden en dat was op het hoofdpostkantoor in Arad. Heel grappig het zit in het zelfde oude monumentale pand als waar het station zit alleen een stukje verder. Ook hier stond bij de ingang iemand van de beveiliging en vroeg waar we voor kwamen , hij wees ons waar we moesten zijn . Je moest aan de balie je postbewijs overleggen en je paspoort en ze vroegen of we wat besteld hadden . Nee er is een pakketje uit Nederland. Oke dus hun naar achteren één of ander magazijn met volgens zoon die mee was een mooie oude houten vloer. Jah een zoon die timmerman is en als bijzondere interesse restauratie heeft ziet natuurlijk allerlei bijzondere details die moeders niet ziet. Dus het pakje was gevonden en ik moest tekenen voor ontvangst. Maar het pakje kreeg ik niet zomaar mee , moest naar een andere balie en daar zat een Douanemedewerker die mij verzocht het pakje te openen en de inhoud te tonen . Nou dat kan geen enkel probleem want er zat niets in wat niet mocht. Dus nadat deze meneer het gezien had nogmaals tekenen voor ontvangst en de spullen weer inpakken en het pakketje mee naar huis. Van manlief zijn broer en zussen hebben we een heel mooi naamplaatje gekregen voor op de poort bij de brievenbus. Wij zeiden al . in Nederland kan je zo je pakketje ophalen en wordt er niet gekeken of gevraagd wat zit erin . En zo weten we nu ook waar het hoofdpostkantoor zit en hoe het hier gaat.
Het station van Arad met rechts achter de lichte luifel het postkantoor . Het logo bovenaan zit op de gevel.

vrijdag 24 juli 2015

De religie

Net als in Nederland heb je ook hier verschillende religieuze stromingen . Waar in Nederland kerken sluiten of een andere bestemming krijgen , worden hier kerken gebouwd of openen zich . Van oorsprong kent Roemenië een aantal religies als Orthodoxen , Baptisten , Rooms Katholieken , Jodendom , maar inmiddels zijn er ook kleinere religieuze stromingen als 7-e dags adventisten , pinkstergemeenten etc. Voor de 2-e wereld oorlog was er een grote Joodse gemeente , maar die is enorm geslonken . Alleen al bij ons op het dorp zijn een Orthodoxe kerk , Hongaars Gereformeerde kerk en een Rooms Katholieke kerk en dan nog een paar kleine huiskerkjes waar anderen samen komen . Op zondag is het hier nog echt zondagsrust en zie je mensen lopend naar de kerk gaan . Een paar dagen na oud en nieuw zie je bij veel huizen een Priester of Pastoor langs komen om het huis en de bewoners te zegenen voor het nieuwe jaar. Onlangs hadden we in de RK kerk hierop het dorp een Vormsel viering waar ook wij voor uitgenodigd waren . Vorig jaar deed een groep jongeren hun Eerste H. Communie en nu  dan het Vormsel. We hoorde al dat ze wachten tot een grote groep is en dan in ëén keer dit laten gebeuren . Het waren 22 vormelingen en de dienst voornamelijk in het Hongaars. Waarom ? Bij ons in de streek wonen van oudsher mensen die Hongaars spreken en dat ook weer aan hun kinderen leren . Maar zo wie zo leeft het geloof van welke richting dan ook hier enorm onder de mensen . Zo hebben we in mei j.l een trouwerij meegemaakt van 2 jonge mensen die Baptist zijn . Normaal duurt de dienst bij hun 3 uur. Maar nu was er een aangepaste trouwdienst van ongeveer 1 uur . De baptisten , 7-e dags adventisten en nog meer drinken vanuit hun geloof geen alcohol. Bij de trouwerij werd er dan ook geen alcohol geschonken , werd er niet gedanst enz. We hoorde al als jullie een keer een andere bruiloft mee maken zal je het verschil zien. Waar in Nederland soms onderscheid wordt gemaakt tussen religies zie je hier dat Orthodoxen en Katholieken gewoon met elkaar trouwen en elkaars feestdagen vieren of samen met andere religies samen gaan en normaal met elkaar omgaan . Het geloof en de kerk gang is hier een onderdeel van het dagelijks leven zoals je dat vroeger in Nederland ook zag , maar nu in veel gemeenten niet meer tegen komt . Ook op de scholen wordt nog Godsdienst les gegeven .

maandag 20 juli 2015

Jumbo


In de voorstad van Arad zit een grote winkel genaamd Jumbo en waar denken wij dan aan , een supermarkt. Nou het is dus geen supermarkt wat ons eerste reactie was bij het horen van de naam ;). We hadden al gehoord dat die open was en het plan op gepakt om er ooit eens te gaan kijken , maar toen spraken we iemand die erg enthousiast was over de winkelketen. Wat blijkt nu het is een grote Griekse keten die in Griekenland , Bulgarije, Roemenië en meer landen winkels heeft en alles is behalve een supermarkt. Het is echt een bezoekje waard , als je binnenkomt is bij dit filiaal eerst speelgoed voor een leuke prijs en als je dan verder loopt kom je echt van alles en nog wat tegen op gebied van hobby, knutselen , huishoudelijke artikelen en ga zo maar door. Je zou het een beetje kunnen vergelijken met de action qua aanbod , maar dan toch nog gevarieerder en minder kleding . Sommige producten zou je in Nederland voor naar bv een Blokker gaan , nu kennen ze die hier niet en zie je heel veel artikelen gewoon in de supermarkt. De jumbo hier is dus een winkel waar we nog weleens naar terug zullen gaan om dingen te kopen die we anders vanuit Nederland hadden meegenomen .

maandag 13 juli 2015

Augurken inmaken

In Nederlandse inmaak en weckboeken staat hoe je augurken kan inmaken , maar wij vinden ze niet lekker te zuur . Ik vertelde dit jaren geleden tegen een vriendin en die zegt moet je mijn augurken maar eens proeven misschien vinden jullie dat lekker. En inderdaad die zijn een stuk lekkerder en minder zuur. Het verschil zit hem waarschijnlijk in het feit dat de augurken in het azijnwater mengsel in de potten worden gekookt. Hoe dat precies zit en werkt zal ik hieronder beschrijven.

Wat je nodig hebt:

Schone potten met goed sluitende schroef deksels
1 eetlepel (inmaak) zout
2 kg augurken of meer naar smaak
per 2 kg augurken neem je : 1/2 liter gewone azijn en 2 liter water
2 eetlepels suiker
Conservant ( soort natuurlijk conserveringsmiddel)
1/2 beker peperkorrels
1/4 beker mosterdzaad
5-6 laulierbladerern
dille bloemen
uien in ringen gesneden
tenen knoflook

Werkwijze :

Doe het water met de azijn , suiker en zout in een pan en kook dit licht op zodat de suiker en het zout oplossen ( het ruikt erg naar azijn in je keuken , dus even wat open zetten ).
Laat dit afkoelen.
Maak de potten met schroefdeksel goed schoon met warme soda en spoel ze na met warm water.
Was de augurken en snij ze evt in repen.
Doe onderin de potten de dillebloemen, uienringen , peperkorrels, laulierbladeren en mosterzaad en voeg naar smaak tenen knoflook toe. De knoflook proef je naderhand niet.
Doe de augurken in de pot en net zoveel als mogelijk is , je moet naderhand ze er nog wel uit kunnen halen , dus niet te strak doen.
Een mespunt conservant erbovenop doen.
Giet nu het water/azijn mengsel erop en sluit de potten.
Zet de potten in een pan met water tot ze 3/4 in het water staan en breng aan de kook.
De augurken gaan verkleuren door het koken , als ze licht van kleur zijn geworden dan de potten uit de pan halen .
De potten in aluminiumfolie doen en dan in een handdoek rollen.
Op een badlaken of handdoek zetten en dan een deken erover heen doen om ze zo langzaam aan af te laten koelen.
Met een paar dagen is het afgekoeld.
Dan de deken eraf halen , de handdoeken en aluminuimfolie eraf als de potten koud zijn en dan donker en koel wegzetten gedurende ongeveer 16-18 weken.
Na die tijd zijn de augurken klaar voor consumptie.

* Op deze manier kan je ook Paprika inmaken .

Veel succes .

woensdag 8 juli 2015

Even iets tussendoor.

Vanavond onze nieuwe huisgenoot eigenlijk huisgenootje opgehaald. Onze dochter heeft de naam bedacht Garfield.

maandag 6 juli 2015

Het weer op dit moment .

Wij kijken voor de weersvoorspellingen op internet bij weer online en daar staat de onderstaande tekst.

Het klimaat in Roemenië

De Karpaten lopen als een lus over Roemenië heen en vormen een scheiding tussen twee klimaatgebieden. In het zuidoosten is het klimaat continentaal met strenge winters en warme zomers. In Boekarest, op de Donauvlakte, is 35°C in de zomer heel normaal. Aan de Zwarte Zee is het met gemiddeld 25°C aangenamer. Bovendien is de zongarantie daar groot. In het noordwesten is het klimaat wat meer gematigd, de Atlantische Oceaan heeft daar nog een zekere invloed. In de Karpaten zelf heerst een bergklimaat. Er ligt sneeuw van december tot eind maart. In de zomermaanden is het gebied ideaal voor trektochten.
 
Nu kunnen wij zeggen wij zitten aan de westkant en vandaag is het op het heetst van de dag 40 graden , je zou denken o wat warm . Hoe houden ze het uit ?? We passen ons gewoon aan , aan het klimaat en de temperatuur. Dus vroeg opstaan en dingen doen en dan op het heetst van  je rustig houden , eigenlijk zoals veel mensen kennen uit Spanje en Italië van hun vakanties. De Roemenen eten tussen de middag warm en aan het begin van de avond brood , wij hebben dit overgenomen en je verdraagt de warmte gewoon een stuk beter is de ervaring . Alleen vandaag gooien we het warm eten om naar vanavond want vanmorgen ben ik samen met onze zoon op stap geweest voordat we naar Arad gingen eerst brood gehaald bij de bakkerij op het dorp ,toen o.a naar de bouwmarkt want hij is druk bezig aan de appartementen en andere dingen . Daarna naar de Lidl en Kaufland ( supermarkten) o.a om de voorraad met flessen  water aan te vullen , je kan het kraanwater drinken maar het is nogal ijzerhoudend . We hebben een tafelmodel koelkast wat we gevuld hebben met flessen water en steeds aanvullen en zo koud drinken hebben . We hebben in de grote koelkast kannen met of ijsthee of verdunde siroop staan . Het was toen rond half 10 NL/ half 11 hier  tijd en je voelde de warmte al op komen. Omdat de kersen zo heerlijk zijn wilde ik graag kersen hebben om jam te maken en augurken om in te maken en jah waar haal je die verser dan op de markt. Dus naar de markt en de auto daar geparkeerd voor een half uur en 1 lei ( omgerekend ongeveer 25 cent) in de parkeermeter gedaan en toen naar de markt. Er waren door de warmte niet zoveel kramen als anders , maar genoeg om te kunnen kijken wat ik wilde kopen. Zo dus 2 kilo kersen gekocht voor €2,50 en 4 kilo augurken voor € 1,50 . Dit zijn voor ons spotprijzen maar voor de mensen hier normale prijzen voor producten , hun inkomen ligt dan ook heel anders dan het onze . En zo nog het één en ander voor de inmaak en verse spinazie . (Ik zal in de volgende blog een stukje schrijven over de manier waarop ik geleerd heb hier de augurken in te maken. )Ondertussen werd het steeds warmer en waren we blij dat we de stad uit konden , momenteel is het warm en wordt het de komende dagen nog warmer. De streek waar wij zitten kan het zomers oplopen tot 45 graden op het heetst van de dag en afgelopen winter was het -18 . Maar de winter daar denken we nog ff niet aan . Voorlopig genieten we van alle verse producten en het mooie weer. Morgen ga ik jam maken en augurken inmaken alvast voor de maanden die komen. Nu weet ik dat er mensen zijn die zeggen wat een gedoe je kan toch jam en augurken ingemaakt in de winkel kopen. Dat klopt maar ik moet dan eigenlijk denken aan wat een vriendin hier altijd zegt, als je het zelf maakt weet je wat je eet. Als straks de ergste hitte een beetje afgezakt is gaan we ook nog ff een duik nemen in ons zwembad.
We wisten van vorige jaren dat het hier zomers heerlijk is en gingen dan soms naar het meer om te zwemmen , maar vaak bleef het bij plannen . Dus hebben we in Januari j.l de knoop doorgehakt en gezegd we gaan op Marktplaats zoeken naar een zwembad en daar hebben we er één gevonden voor een leuk bedrag. Deze staat inmiddels al weer ff en het is een ongekende luxe om zomaar een frisse duik te kunnen nemen aan het eind van de dag. Deze zwembaden in allerlei formaten maar ook opblaaszwembaden zie je hier ook steeds meer al blijft het voor de mensen hier ook een hele uitgave.

maandag 29 juni 2015

Wonen in een ander land.

Als je gaat verhuizen van de ene plaats naar de andere geef je dit door bij de gemeente waar je gaat wonen. Toen wij de laatste keer voor de emigratie in Roemenië hebben we van alles geïnformeerd zo zijn we o.a bij de burgemeester geweest om een aantal dingen te vragen . Nu blijkt dat je in Roemenië en veel andere landen geen Gemeentelijke Bevolkingsadministratie (GBA) hebt , opmerkelijk vonden wij . Het blijkt dat je als je ergens een huis koopt in een plaats daar automatisch staat ingeschreven , je geeft dan door met hoeveel personen je woont en dat is het. Dus we hoefde ons niet meer in te laten schrijven , al hebben we ons wel keurig uitgeschreven bij de GBA en ons nieuwe adres doorgegeven in Roemenië. In Roemenië betaal je voor je huisvuil naar het aantal personen wat je gezin telt en de jaarlijkse belasting is naar de oppervlakte van je huis , gebouwen en grond  en verder de lokale belastingen.Het watergeld is heel anders dan in Nederland , ze komen maandelijks de watermeter opnemen en de maand erop betaal je voor wat je verbruikt hebt. Hier op het dorp is er een kantoortje waar ze 2 ochtenden per week zitten , je zegt dan je naam straat en huis nummer en dan komt er een kwitantie waarop staat wat je moet betalen. Deze maand zal het bedrag van het watergeld hoog zijn want we hebben het zwembad gevuld. De electra daar komen een een paar keer per jaar voor om de meterstand op te nemen en daarvoor krijg  je de rekening thuis evenals voor het gebruik van tv, telefoon en internet als je daar een abonnement op hebt. Met deze rekeningen ga je naar het postkantoor , daar wordt het gescand en betaal je . De maatschappij krijgt dat bericht door het inscannen dat je betaald hebt en jij een betalingsbewijs. De postbode rijdt bij ons op zijn fiets door het dorp en bezorgd zo de post . Omdat wij als niet Roemenen hier willen wonen moeten we ons melden bij de dienst Vreemdelingen politie. Maar daarvoor moeten we eerst een aantal dingen in orde maken zoals bv een bankrekening openen .Omdat we EU ingezetenen zijn is het een stuk makkelijker dan voor niet EU ingezetenen. We zijn nu druk bezig met deze papieren , ik zal hier nog een keer op terug komen evenals het invoeren van de auto .Wat pas kan als we de papieren hebben dat we hier legaal verblijven.

vrijdag 26 juni 2015

Verzekeringen en emigratie

Op de emigratiebeurs die jaarlijks is in Houten hadden we destijds allerlei informatie meegenomen van verzekeringen omdat dat toch weer anders is in het buitenland. Zo konden we ons vast oriënteren daarop. In Roemenië staan veel verzekeringen ten op zichten van Nederland nog in de kinder-schoenen zo kunnen wij ons huis hier verzekeren voor 10.000 euro per jaar omdat het voor 90 % uit leem bestaat de verzekering denkt dan water-, lawine- en aardbeving schade en dat is het .Een stenen huis zoals van onze zoon kan je dan verzekeren voor 20.000 euro per jaar. Maar omdat wij dat eigenlijk een wassen neus vinden hadden wij ons er dus in verdiept en ontdekt dat er veel meer mogelijk is dan je zo zou denken. Zo hadden we info meegenomen van Oom verzekeringen die na overleg met onze assurantie  tussenpersoon toen we nog in Nederland woonde gewoon goed bleek te zijn. Bij hun hebben we nu dus o.a een inboedelverzekering , aansprakelijkheidsverzekering etc. afgesloten ik weet dat we voor Roemeense begrippen veel betalen aan premie maar onverzekerd geeft ook geen prettig gevoel. Zo bleek er heel veel te zijn waar we aan moesten denken niet alleen voor ons maar ook voor onze zoon . Hoe zit het bv met zijn AOW , hij is nu pas 23 jr . Bij navraag bleek dat hij en wij ons daarvoor kunnen verzekeren tegen betaling van een x bedrag aan premie per maand. Je moet deze verzekering wel zelf aan vragen en dan beslist de SVB of het wordt goed gekeurd of niet. Dus dit keurig aangevraagd voor 3 personen . Dan is er nog de zorgverzekering die als je dan belt voor informatie om te vragen hoe dat zit bij emigratie steeds verschillende antwoorden geeft oftewel het zelf niet weet. Dus maar weer in de tas met informatie van de emigratiebeurs gekeken en daar kwamen we info tegen over het E121 formulier . Dus daarmee aan de gang gegaan en wat zien we in de email verschijnen een email van de zorgverzekering die hadden via de GBA( gemeentelijke burgerlijke stand ) bericht gekregen van onze emigratie , of we maar even papieren in wilde vullen voor  acceptatie zorgverzekering buitenland. Opmerkelijk daar ze bij de zorgverzekering als we in Nederland belde voor info dit nooit verteld hebben oftewel het gewoon niet wisten. Dus ook de papieren voor de zorgverzekering online in orde gemaakt en uitgeprint en ingescand voor onze eigen administratie en in het begeleidend schrijven maar gevraagd hoe het kan dat we nu ineens bericht van hun krijgen en we steeds te horen kregen , gaat u emigreren dan kunt u niet meer via ons verzekerd zijn . Het lijkt wel of ze bij instanties allemaal langs elkaar heen werken of van de ene afdeling niet weten wat de ander doet. In ieder geval hebben we van een aantal verzekeringen al groen licht gekregen dus dat is al een hele geruststelling en ook de rest zal wel goed komen. Gelukkig hadden we veel dingen van te voren in Nederland al geregeld en konden we dat allemaal afstrepen op ons lijstje van te doen dingen.

maandag 22 juni 2015

De inboedel..............

Als je gaat verhuizen kan je kiezen het laten doen of zelf doen . Je kan zelfs alles in laten pakken. Maar omdat wij in Roemenië al een huis hebben en ook voor een groot deel inboedel hebben staan was de vraag wat neem je mee en wat niet. Een heleboel heb je gewoon dubbel of gebruik je weinig of niet. Dus zelf al menig ritje naar de kringloop gemaakt en hun laten komen om meubels en huisraad op te laten halen . Van te voren hadden we bij verschillende bedrijven geïnformeerd of ze op Oost europa reden en zo ja hoe dat dan ging. Van sommige kregen we de tip vooraf een container te laten komen en die te laden.Heel handig en leuk ware het niet dat die niet op Oost Europa rijden dus die optie viel af. Ook zeiden sommige tegen ons waarom huur je geen busje en doe je het zelf , leuk idee maar ............ je bent alleen maar aan het heen en weer rijden en het is een hele rit. Uiteindelijk hebben we de spreekwoordelijke knoop doorgehakt en iemand in de arm genomen en die heeft de goederen voor ons naar Roemenië gebracht. We hadden heel veel in bananendozen gedaan omdat deze makkelijker te stapelen zijn dan verhuisdozen. Die hadden we ook wel maar dan voor pannen , en andere grote of onhandige dingen. In Nederland heeft de buurman met zijn zoon geholpen met laden en hier in Roemenië heeft een vriend een medewerker aan ons uitgeleend zodat we hier ook een paar extra handen hadden .  Op de foto tevens een doorkijk op het terrein . Aan de re.kant is ons huis te zien en aan de li.kant één van de appartementen en het huis van onze zoon . Achter de auto begint de boomgaard met zijn fruitbomen en waar we in het najaar een moestuin gaan maken.