Voor wie van koken en bakken houdt.

Voor wie van koken en bakken houdt.
Roemeense recepten in het Nederlands een groep op facebook

maandag 29 augustus 2016

Knoflookbollen voor de moestuin

Van knoflook blijk je heel veel soorten te hebben vaak genoemd naar het land van herkomst zoals Frankrijk, Hongarije en verder weg.


 Nu was ik me aan het oriënteren op het poten van knoflook dit najaar zodat we volgende jaar verse knoflook uit eigen tuin hebben . Nu zag in in groenten zaadgidsen knoflook ''Transylvanian'' uit Roemenië. Toen ik de prijs zag , dacht ik dat is winst bij inbegrepen . Het varieert per bol van € 1,60 tot 3 bollen voor € 3,90. En dan te weten dat je het hier momenteel op de markt koopt voor 1 kilo knoflookbollen voor ongeveer € 2,25 bij de lokale bevolking. De knoflook varieert van kleine bolletjes met teentjes tot normale bollen met teentjes. Ik ben dus op iedere lokale markt aan het kijken naar knoflook en hoe deze eruit ziet. Want de kleine bolletjes wil ik niet , deze knoflook ik lastig schoon te maken en minder vinden wij . Inmiddels heb ik aardig wat grote bollen verzameld en deze voorlopig in een teiltje in de kelder gezet totdat het tijd is om ze te poten . Knoflook is een product wat hier veel gebruikt wordt , de mensen eten het soms zelfs rauw bij het ontbijt , maar ook geraspt op brood. Ik gebruik weinig of geen zout in gerechten maar veel knoflook en andere smaakmakers. Onze zoon eet soms ook rauwe knoflook vind hij lekker, zo heeft hij een keer voordat hij naar zijn werk ging knoflook gegeten . Totdat hij op zijn wek kwam en zijn baas zei ,,  Jongen wat heb jij gegeten '' . O knoflook vind ik lekker, nou eet het voortaan niet voordat je naar je werk komt want ik vind het stinken . Terwijl je hier regelmatig mensen tegen komt die het gegeten hebben , en er niemand over klaagt . Op de markt zie je veel gevlochten ''slierten'' knoflook.

maandag 22 augustus 2016

Onze katten .................. en de hond.

Onze 2 katten willen zomers s'avonds  maar moeizaam naar binnen komen .Buiten laten dachten we dus maar dan gaan ze voor het slaapkamer raam zitten ''zingen '' op een kattenmanier met als gevolg dat je dan toch je bed uit gaat. Dus roepen wij ze s ' avonds als ze nog niet gesignaleerd zijn , maar ze denken je roept maar ik / wij komen niet. Dus wij met brokjes geprobeerd nou dus niet . Toen kwamen we op het idee om ze s'avonds allebei een lepel zacht voer te geven in en bakje . Nou een schot in de roos want nu komen ze wel naar binnen toe .Maar nu moeten we opletten dat Ulica ( de hond) de katten niet weg jaagt bij de schaaltjes om dan zelf even het zacht voer op te smikkelen.Maar om te voorkomen dat zij te dik wordt mag ze dit van ons niet hebben zacht voer en krijgt ze 1 x per dag brokken en er staat de hele dag door water. Dus mag zij sávonds de lepel van het zacht voer aflikken , wij zeggen al heeft ze ook de smaak gehad.
Wij druppelen onze katten en alle 3 de honden voor vlooien , want die hebben we nou eenmaal lieve niet bij de dieren . En ondanks alle druppels zagen we onlangs bij Jerry ( wit met rode kat) er toch een stel lopen arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrgggggggggggggggg. Dus bij haar op de buik nog extra vlooienpoeder gestrooid tegen de jeuk en de vlooien ze reageert heel heftig op van alles en nog wat , we denken dat buren vanwege de hoge kosten van de druppels hun katten niet druppelen .Dus met als gevolg dat onze katten evengoed die  krengen op kunnen lopen . We gebruiken voor alle dieren al frontline en voor jerry zo nodig omdat zij allergisch / heel gevoelig reageert met haar huid nog vlooien poeder. In Amsterdam hadden we nooit last ook al liepen ze daar buiten , maar wij denken dat druppelen en behandelen tegen vlooien in Nederland meer vanzelf sprekend is .Hier speelt duidelijk weer dat mensen geen geld hebben voor preventieve behandeling van hun huisdieren tegen vlooien en dat bijna alle katten hier buiten katten zijn.
ps Sinds 1 week heeft onze zoon 3 kittens in huis zo schattig

maandag 15 augustus 2016

Bezoek voor de stichting van een vriend

Jaren geleden kregen we toen we nog in Amsterdam woonde een email vanuit België. Er was iemand die onze toenmalige website had gevonden en graag contact wilde. Er is toen een email verkeer ontstaan en we hebben een keer afgesproken . Van lieverlee is dat uitgegroeid tot vriendschap en hulp aan de mensen in Roemenië. Toen we nog in Nederland woonde spraken we ergens halverwege tussen omgeving Ieper waar hun wonen en Amsterdam af en namen we hulp goederen van hun over die we dan mee namen naar Roemenië ook zijn hun een paar keer of alleen of samen geweest. Maar door ziekte en emigratie is er een paar jaar niet van gekomen om af te spreken en nu is hij D. onlangs gekomen . Maar hij kwam niet alleen naar ons en de crisis opvang . Hij is met de bus vanuit België naar Oradea gegaan ( busdienst tussen Engeland en Roemenië v.v ) en heeft daar Roemeense vrienden van hun ontmoet die in België werken en hulp goederen namens hem hadden meegenomen voor de hulp projecten die hij zou bezoeken en de crisis opvang. De projecten die ze ondersteunen zijn o.a een particulier opvang huis waar mensen terecht kunnen die niemand meer hebben en b.v terminaal zijn door hun ziekte, psychiatrisch patiënt zijn , slecht ziend etc en alleen op de wereld staan en nog meer schrijnende situaties. Daar is hulp eveneens hard nodig en D vertelde wat ik daar zag was heftig nou dat geloven we direct omdat we weten hoe dat in psychiatrische en andere  instellingen is . D heeft zijn verblijf in Roemenië simpel gezegd opgedeeld tussen 2 locaties. Het bijzondere is dat de ouders van de vrouw L. van zijn vrienden beide zeer slecht ziend zijn , maar ondanks dat zetten zij zich in voor hun medemens die eveneens slecht ziend is en opvang en hulp nodig heeft. Hun hele leven zijn de ouders al slecht ziend maar hebben wel ervoor gezorgd dat hun 4 kinderen hebben kunnen studeren en doen nu alles nu alles ondanks hun handicap voor hun medemens om diep respect voor te hebben .L en haar vader hebben D, naar ons toegebracht en L. spreekt Nederlands op zijn Vlaams maar we begrijpen elkaar goed. En we kunnen wel zeggen een bijzondere ontmoeting met een Roemeense vrouw en haar vader. Nadat ze D bij ons hadden gebracht gingen ze nog familie bezoeken in ons streek. Met D heeft Manlief en onze zoon de volgende dag de crisis opvang bezocht , de spullen die D had mee gebracht  gegeven en spullen gekocht die nodig waren als een grote pan voor thee voor de kinderen . Ze zetten een pan water op en doen daar theezakjes in en suiker en maken zo thee voor de mensen. Een stofzuiger voor het huis dat bestaat uit 3 gedeelte want een stofzuiger was er niet , net als een mop en emmer en houten stelen voor de mop want de '' metalen'' stelen die zijn hol van binnen en klappen dubbel.En zo nog meer dingen als een tv voor voor de recreatieruimte. Je zou denken een tv is die er dan niet , ja 1 tv op het hele gebouw en dat is te weinig voor een gebouw wat bestaat uit 3 units . De volgende dag hebben we nog van alles gedaan met elkaar en heeft D. heerlijk bij ons in de omgeving gewandeld en ook zaterdag heeft hij heerlijk gewandeld bij ons in de omgeving en samen met onze zoon bij de bijen korven van de buurman gekeken. De buurman vond het heel leuk dat iemand uit België belangstelling toonde voor zijn bijen en moestuin. Zondag hebben we D naar Arad gebracht , L had hem verteld om welke tijd de kleine bus van de maatschappij zou komen bij het station en tevens verteld dat haar moeder tezamen met nog een stel vrouwen o.a 500 pannenkoeken had gebakken voor alle 250 bewoners van de opvang waar ze voor zorgen. Zo ontzettend lief en bijzonder dat ze dit ''gewoon '' maar even doen . En zo horen wij ook weer over andere projecten en ontmoeten wij ook weer andere Roemenen .

maandag 8 augustus 2016

Longarts bezoeken

In Nederland kreeg ik medicijnen voor geschreven voor mijn COPD via de long verpleegkundige die verbonden is aan de huisartsenpraktijk. Maar omdat één van de medicijnen die ik in grote voorraad had gekregen in Roemenië moeilijk te verkrijgen is en een alternatief alleen de eerste keer via de long arts voorgeschreven mag worden stuurde de huisarts mij door. Je kan hier naar de TBC polikliniek van het ziekenhuis of gewoon naar de long arts in een particuliere kliniek.Als je naar de polikliniek gaat wordt het vergoed door het ziekenfonds maar dan is er weinig tijd en gaat alles snel snel snel. Voor mijn schildklieraandoening ga ik ook naar de particuliere kliniek en dat bevalt prima.Dus nu voor mijn longen ook . Maar waar moet je wezen en zoeken ?????  Dus maar even zoeken op google en daar ''rolde'' een aantal adressen uit van de tbc poli ( tbc komt hier voor en daarvoor zijn speciale ziekenhuizen en klinieken) maar ''eigenwijs'' als ik ben heb ik zoiets van ik hoef het niet op te zoeken dus heb een afspraak gemaakt in de particuliere kliniek en ook daar bleek je met een verwijsbrief van de huisarts, ziekenhuis etc een korting te krijgen via het ziekenfonds. Er was een inloop spreekuur hadden ze me verteld toen ik ging informeren , je geeft je buletin( id kaart) aan de verpleegkundige en op die volgorde wordt je geholpen . Na ongeveer 1 uurtje wachten was ik aan de beurt. De arts kon mijn medicijnen uit Nederland en wist precies dat die in Roemenië niet verkrijgbaar zijn maar wel het alternatief wat hij eenmalig voor moest schrijven een daarna gewoon via de huisarts kan .  Veel medicijnen als de Foster b.v die ik gebruik kennen ze hier ook dus dat is geen probleem. De artsen zijn allemaal goed opgeleid en de long arts die ik had bleek ook les te geven aan artsen in opleiding aan de universiteit . En zo ben je weer een ervaring rijker en kon ik na 5 minuten binnen te zijn geweest met een recepet naar huis .De medicijnen moet je wel zelf betalen al geeft het ziekenfonds een compensatie die eral in de apotheek wordt afgetrokken van de prijs. Nu is mijn ervaring dat mij long medicijnen die ik gebruik voor veel mensen te duur zijn en ze dus andere gebruiken die minder effect hebben , om de simpele reden duurdere medicijnen kunnen ze niet betalen .
Wij hebben nou eenmaal de pech dat het bij ons in de familie genetisch wordt doorgeven deze longaandoening , een aantal die het hebben roken verschrikkelijk veel. Zelf rook ik niet en onze zoon die astma heeft rookt gelukkig ook niet. Wel merken wij dat de lucht hier een stuk schoner is en dat we hoger zitten dan in Nederland en dat we de medicijnen anders kunnen gebruiken . De Nederlandse huisarts had dit al voorspeld maar dan nog is het altijd afwachten hoe je lichaam reageert.

maandag 1 augustus 2016

Even naar Nederland

Zoals ik al schreef over mijn vader en de spullen die bij onze dochter zijn bezorgd hadden we plannen om naar Nederland te gaan. De vriend van onze dochter is eind juli 30 geworden en we hadden een kaart gestuurd voor zijn verjaardag maar verder niets gezegd. Als verrassing zijn we op de dag zelf hem gaan feliciteren , dat vond hij enorm leuk . ( Zijn moeder en onze dochter wisten ervan ) De zaterdag erna hadden zijn ouders een feest voor hem georganiseerd en omdat hij wel houd van een geintje hadden ze ouders dat ook in de uitnodiging gezet. Hij is een enorme fan van alles wat met wielrennen te maken heeft en houdt helemaal niet van voetbal. Maar hij heeft een keer studiosport opgenomen voor m'n man M. Bij M thuis wisten ze overal een voordracht van te maken zo heeft één van zijn broers met ons trouwens destijds de vieze man van Koot en Bie gedaan . Nu heeft M een voordracht gemaakt met de welbekende tour de france verslag gever theo koomen .   Maar dan als persiflage Theo tomeloos,  nou dat vonden ze wel wat en de jarige heeft genoten ervan . Maar toen was het thuis wat doen we erbij dus nu hadden we een oorkonde gemaakt erbij voor de grootste fan met in het midden een wielrenner en rondom als rand voetballen. Al met al een hele geslaagde en gezellige verjaardag. Als we in Nederland zijn , zijn de dagen altijd vol gepland met afspraken en bezoeken . Zo hadden we zondags een afspraak met een tante / 2-e moeder van mij en een Oma voor de kids. Ze is inmiddels al 80 tig maar weet nog overal over mee te praten . De vriendschap tussen haar familie en mijn moeders familie gaat terug tot 1893, dus heel bijzonder. s 'Maandags hadden we met mijn vader en zijn vrouw en schoonzoon afgesproken want jah Polen en Roemenië ligt niet naast elkaar en hebben we heerlijk even bij gekletst.  s' Morgens hadden we eerst nog een gesprek met iemand van het zorgkantoor omdat het pgb van onze dochter van zorg innatura moest worden omgezet naar gewoon pgb. Je zou denken dat is zo gebeurt nou dus niet , want ze zien het als een compleet nieuwe aanvraag ook al is er een dossier en meer. Tegenwoordig komen ze op huisbezoek en omdat wij haar bewindvoerder en mentor zijn moesten we daarbij zijn  .We hadden doorgegeven wanneer we in Nederland zijn en ze belde keurig 3 weken van te voren om een afspraak te plannen in die periode. De dagen zijn altijd vol gepland en vliegen om , maar het is leuk om even in Nederland te zijn maar ook weer heerlijk om thuis te zijn en de dieren te zien . De auto konden we prima parkeren op vliegveld Timisoara en in Eindhoven hadden we een auto gehuurd dus we waren mobiel om het zo te zeggen.