Verschillende foto's van waar wij wonen.

Het centrum van het dorp , op foto's van rond 1900 zie je dit gebouw al.Op de achtergrond de apotheek, winkels, trambaan etc.

Een ander stukje van de dorpskern met de Primaria ( gemeentehuis)

Zicht op de het dorp als je over de spoorbrug het dorp in rijd

De Primaria ( gemeentehuis ) in Arad de stad op 21 km afstand van ons

Eén van vele mooie oude panden in de omgeving 

Een prachtige Basiliek ( rk kerk ) die vele bezoekers trekt

Een al wat oudere foto van de voorkant van ons huis

Je besteld een vrachtwagen hout en die levert boomstammen , zelf moet je het zagen en kloven, met aan één kant ons huis

Onze houtgestookte cv ketel die zorgt dat alle cv 's in huis warm zijn

De toegangsdeuren tot ons huis en terrein

Het uitzicht wat wij hebben , inmiddels is het oude asbest platen dak vervangen door veilige materialen

Roemeense keuken / recepten

De Roemeense keuken is heel gevarieerd en per streek zijn er ook nog eens net als in Nederland variatie's op recepten .Er zijn heel veel Hongaarse , Slavische , Duitse, Turkse enz invloeden in terug te vinden .Dit heeft mede te maken met de Ottomaanse, Hongaarse enz overheersingen die hier zijn geweest en de volkeren die door de eeuwen heen hier naar toe zijn getrokken en waarvan de nazaten hier nog wonen. Bij iedere maaltijd wordt brood gegeten ook al staat er pasta , aardappels of rijst op tafel brood is er altijd. Daarnaast wordt er enorm veel varkensvlees gegeten mede omdat veel mensen zelf een varken slachten of een varken kopen en dat laten slachten . Ook karper is een vissoort die veel gegeten wordt. In de restaurants zie je dan ook de gerechten die hier ook gewoon bij de mensen thuis worden gegeten . Kant en klare magnetronmaaltijden zoals je Nederland in supermarkt kan kopen zie je hier weinig of niet. Wel kan je in de supermarkt bereide maaltijden kopen en meenemen naar huis om op te warmen in magnetron of daar eten . Maar eigenlijk is dat iets wat als luxe wordt ervaren en als duur wordt gezien . Mensen koken veel eerder thuis een maaltijd met wat er is en in hun budget past. In het begin moesten wij wennen aan bepaalde gerechten als salade van witte of rode kool. Dit daar wij niet echt gek zijn ook alle soorten kool. Maar witte of rode kool als salade hebben we hier leren eten en is echt heerlijk. Zo zijn er nog meer dingen die voor ons echt onbekend waren zie eerdere blog over de Koolrabi soep . Kookboeken zijn er eigenlijk alleen maar in het Roemeens en online vertalingen kloppen lang niet altijd . En daar komt bij dat Roemenië steeds meer in de belangstelling komt te staan bij vakantiegangers en wat is er nou leuker dan thuis de gerechten die je gegeten hebt te maken . Maar waar vind je ze en hoe heet het ???? Niet iedereen heeft het geluk dat die iemand weet aan wie die dat kan vragen .En zo ontstond bij mij het idee om hier wat mee te gaan doen .Dus op een dag maar een groep begonnen op facebook en tot mijn grote verbazing blijkt er belangstelling voor te zijn en ben ik niet de enige die er tegen aan liep dat de recepten moeilijk of niet te vinden zijn in gewoon Nederlands of met een duidelijke beschrijving .En zo is op facebook deze groep ontstaan   Roemeense recepten in het Nederlands   
waar iedereen die wil kan daar lid van worden .

Gulii oftewel koolrabi

Afgelopen zomer was ik bij mijn vriendin en kwam haar moeder met iets groens wat ze zo liep op te eten , ik dacht o dat is appel. Het was heerlijk , maar het was geen appel. De Engelse naam ervoor wist mijn vriendin niet maar ze eten het zo rauw, gevuld en als soep. Dus gaan zoeken in het woordenboek en wat bleek Gulii is koolrabi.

Een groenten die hier veel wordt gegeten. Vroeger als kind had mijn vader koolraap en koolrabi in de groenten tuin .Mijn moeder kookte dat dan en er ging een maizena papje over , om te griezelen vind ik nog steeds. Maar toch maar de ''stoute schoenen'' aangetrokken en deze groenten gekocht en er soep mee gemaakt . En deze soep is echt heel lekker .

Dus misschien iets om eens te proberen want gekookte koolrabi ik blijf er van griezelen maar als soep is het heerlijk.

Koolrabisoep

2 uien medium
2-3 wortels
1 pastinaak wortel
2-3 aardappels
1 theelepel rijst per persoon
1 -2 paprika
evt. selderijblad
1-2 tomaten
2 groene koolrabi
olie
peper
zout
kippenboten


1. Doe zout in het water en trek bouillon van de kippenpoten. Als de bouillon klaar is de kippenpoten eruit halen en het vlees van de botten halen en fijn snijden
2. Maak ondertussen de uien schoon en snipper deze fijn
3. Verwijder van de tomaten en de paprika het vel en snij deze eveneens fijn
4. Maak de wortel en pastinaak schoon en snij deze in dunne plakjes of blokjes
5. Schil de koolrabi en rasp deze
6. Verhit wat olie in een soeppan en fruit hierin de ui, paprika, koolrabi en tomaat
7. Als de koolrabi zacht wordt de wortel, selderij en pastinaak toevoegen
8. Voeg ook de bouillon toe en breng het geheel aan de kook
9. Als het kookt vuur laag zetten en aardappelblokjes en rijst toevoegen
10. Voeg fijn gesneden kippenvlees toe
11.Dan gedurende ongeveer 20 minuten op een laag vuurtje laten pruttelen/zachtjes koken
12.Op smaak brengen met zout en peper
13. Evt. serveren met een lepel room

Hoe de emigratie bevalt en update?

De laatste keer dat wij in Nederland waren kregen we de vraag , heb je nou geen spijt dat je weg bent gegaan ? En mis je nou niets ? Nee spijt hebben we niet , ook al hadden we een heerlijk benedenhuis met een tuin in een rustige wijk van Amsterdam. En dingen missen , nee niet echt . Het klinkt misschien heel raar maar toch is het zo. Je moet gewoon hier je adressen weten en de supermarkten hier verkopen ontzettend veel dingen waar je in Nederland anders voor naar Blokker zou gaan . Sommige dingen is even zoeken zo was mijn maizena op , dus was het waar had ik dat hier ook alweer gekocht. Het heet hier Amidon en inderdaad bij de Kaufland hadden ze het staan , dus gelijk 2 pakken gekocht .1 in gebruik en 1 reserve. Zo ook de koffie filterzakjes in Nederland staat dat bij de koffie , hier niet ,maar bij de koffiezetapparaten heel logisch maar de eerste keer heb ik enorm lopen zoeken en het uiteindelijk gevraagd.Met onze dochter in Nederland gaat het ontzettend goed ze heeft helemaal haar eigen leven en inmiddels een schat van een vriend met hele lieve ouders en zus. Ze is van half december tot half januari bij ons geweest dus gewoon heerlijk het gezin compleet. Maar een goed teken ze had ook weer zin om naar huis te gaan. Wat het wel is je moet hier om je huis s'winters warm te houden zorgen dat je hout hebt liggen dat gezaagd en gekloofd is , dus dat bekent een ''sportschool'' voor de deur zoals wij dat noemen. En s'nachts je bed uit om de kachel van hout te voorzien want ja als je de kachel geen eten geeft dan geeft die ook geen warmte af, voor ons is dat geen probleem. Al weet ik wel toen we dat in het verleden tegen mensen in Nederland zeiden dat die al moe werden bij het idee. Maar eigenlijk kunnen we nu na een half jaar al zeggen het is hier heerlijk en we hebben de juiste beslissing genomen . We kwamen hier natuurlijk al 10 jaar maar dat is toch anders dan hier wonen. Inmiddels is 1 van de katten overleden de dierenarts heeft gedaan wat hij kon om het dier te helpen maar de infectie was te heftig en had zijn nieren aangetast. In januari was het hier -15 soms s'nachts en overdag -8 en heeft er sneeuw gelegen maar ook toen was de kou zo anders dan in Nederland. Nu is het gewoon kil buiten en nat zoals normaal in februari. Onze medicijnen zijn gewoon te verkrijgen op doktersrecept in de Apotheek alleen moet je er hier voor betalen en is de ziektekostenpremie dan ook een stuk lager dan in Nederland. Maar de zorg van de huisarts en specialisten waar wij lopen is goed. Sommige gebouwen zijn oud maar daar moet je doorheen kijken want dat is immers de buitenkant. Je merkt over de hele linie dat er een verandering gaande is bij bedrijven , in de maatschappij etc.Veel dingen komen niet op net Nederlandse journaal maar er is wel terdege een verandering gaande  .Zo heb ik in januari de gemeente belasting contant betaald die was opgeslagen vergeleken met vorig jaar ook de motorrijtuigen belasting voor 1 van de auto's moest in januari gelijk worden voldaan. Dat betaal je hier allemaal op het gemeentehuis .Als je dit doet voor 19 maart dan kreeg je 10% korting , dit om het voor de mensen aantrekkelijker te maken om te komen betalen . De appartementen voor de verhuur van onze zoon worden mooi en beginnen steeds meer aangekleed te raken en hij is inmiddels zover dat we contact hebben opgenomen met de kamer van koophandel hier om te informeren welke papieren er nodig zijn om zijn bedrijf in te laten schrijven. Vorig jaar hebben we al een gesprek gehad met de burgemeester hier van het dorp , hij staat er achter en is alleen maar blij met het initiatief en plan . Als het zover is dat het bedrijf geopend gaat worden kom ik er nog op terug dus dat wordt t.z.t.

Cozonac , een roemeens zoet brood

De cozonac broden zoals ze eruit zien na het bakken( ik had een dubbel recept gebruikt)

1 brood doorgesneden om te laten zien hoe het er van binnen uitziet.

Cozonac is een soort zoet brood wat in Roemenië bij feesten en feestdagen veel wordt gegeten . Je kan het eten bij een kopje koffie, thee , tussendoor met of zonder wat boter. maar ook buiten de feestdagen om wordt het gegeten . Er zijn veel verschillende recepten in omloop. Ik gebruik zelf onderstaand recept .


Voor 1 cozonac


cakeblik en bakpapier

500 gram bloem gezeefd
250 ml lauwe melk
125 gram suiker
100 gram boter
1 zakje gist van 7 gram
3 eidooiers los geklopt
2 zakjes vanille suiker
1 tl zout
20 gram cacaopoeder ( geen instantcacao)
2 volle handen gehakte walnoten

Maak gistpapje met 2 eetlepels bloem , 1 eetlepel suiker en 4 eetlepels melk en laat dit staan zodat de gist kan gaan werken
Verwarm de suiker met de melk , niet koken.
Laat de boter smelten
Doe de gezeefde bloem en het zout in een kom
Maak in het midden een kuiltje en doe hierin het gistpapje
Doe 2/3 van het losgeklopte eigeel erbij
Meng die door elkaar en doe beetje bij beetje het melk/suiker mengsel erbij en wat van de gesmolten boter
Kneed alles goed door tot er een soepele deegbal is ontstaan , kneed minimaal 10 minuten
Doe het deeg in een schaal en laat  30 minuten rijzen tot het deeg gerezen is , dek de schaal af met een theedoek

Tijdens het rijzen de vulling klaar maken:
Meng de cacao met de vanille suiker en maak hier met wat melk een pakje van

Als het deeg gerezen is in 2 stukken delen
Het eerste deel uitrollen tot een grote cirkel , lengte van je cakeblik
Smeer hierop wat van het cacaomengsel en strooi er gehakte walnoten over
Rol het dan op en leg het even weg
Doe het zelfde met het 2-e stuk deeg
Als dit ook opgerold is leg je het naast elkaar.
Dus we de uiteinden aan één kant tegen elkaar aan en vlecht het dan in elkaar.

Er ontstaat nu een dikke vlecht
Leg een vel bakpapier in het cakeblik en leg hierop de deegvlecht
Dek af met een theedoek en laat rijzen

Smeer na ongeveer 30 minuten de bovenkant in met eigeel en laat verder rijzen

Als het deeg goed gerezen is , bakken in een voorverwarmde oven op 150 graden gedurende 45 minuten.

Als het gaar is , uit de bakvorm halen en af laten koelen.